4道“天然補鐵菜”家中要常備 第一名是它 常吃氣色紅潤有光澤

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熱拌木耳、涼拌藤椒豬肝、芝麻紫菜碎、菠菜拌雞蛋皮。鐵元素作為一種微量必需元素在人體中扮演著重要的角色。缺少鐵元素會導致貧血、頭暈等不適症狀。特別是近期氣溫多變，人們更需要注意及時補充鐵元素，以增強免疫力，降低在季節交替時感染風寒的風險。幸運的是，我們日常飲食中有許多富含鐵元素的食材。只要家中備這4種食材，每週輪流食用，便能有效補充鐵元素，讓膚色紅潤有光澤。

一、 木耳
1、推薦食譜：熱拌木耳
2、所需食材：幹木耳、香菜、紅椒、胡蘿蔔、大蒜、鹽、糖、生抽、醋、香油
3、製作步驟：
清洗乾淨木耳，用冷水泡軟備用。剁碎大蒜，切段香菜，切細絲紅椒和胡蘿蔔。在鍋中加入少許清水，加入生抽、鹽和糖，小火煮至融化。另起一鍋，加適量水，將泡軟的木耳焯水後撈出瀝乾。將木耳、胡蘿蔔絲和大蒜末放入一容器中，倒入煮好的調汁，攪拌均勻。另起鍋，加熱適量油，炒香紅椒絲，倒在木耳上，充分拌勻。最後撒上香菜即可。

二、 豬肝
1、推薦食譜：涼拌藤椒豬肝
2、所需食材：豬肝、小米椒、香菜、藤椒、生薑、大蒜、小蔥、白酒、澱粉、蒜蓉辣椒醬、生抽、醋
3、製作步驟：
沖洗乾淨豬肝，切薄片，放入大碗中，加麵粉揉搓並多次沖洗，直至水變清。加入白酒、鹽、白胡椒粉、生薑和蔥，拌勻醃製。加入少量油和澱粉，攪拌鎖住水分。燒開水，將醃製的豬肝焯水後撈出冰鎮。在碗中放藤椒，倒入熱油，激發香味。瀝乾豬肝水分，與藤椒、花生碎、白芝麻、蒜蓉辣椒醬攪拌均勻。撒上香菜即可。

三、 紫菜
1、推薦食譜：芝麻紫菜碎
2、所需食材：紫菜、白芝麻、花生米、麵粉、生抽、糖、五香粉
3、製作步驟：
用冷水浸泡紫菜至軟，擠去水分，剪成小段。在紫菜中加入生抽、糖和五香粉，攪拌均勻。加入花生碎和白芝麻，攪拌均勻。加入少許麵粉，繼續攪拌，製成小團。熱油中加入紫菜糰子，小火慢炸至酥脆。

四、 菠菜
1、推薦食譜：菠菜拌雞蛋皮
2、所需食材：菠菜、雞蛋、小米辣、生抽、鹽、糖
3、製作步驟：
清洗菠菜，鍋中燒開水，焯水後瀝乾。打入雞蛋，加鹽，煎成蛋皮後切細絲。將菠菜和雞蛋絲混合，加入小米辣圈圈、生抽、鹽和糖，攪拌均勻。撒上一些香油即可。
通過食用這些富含鐵元素的食材，我們能夠有效地補充身體所需，保持健康活力。不妨根據食譜的指引，品味美味，擁有充足的鐵元素，煥發健康的活力。