肉片豆角段怎麼炒

豆角掰成段，省去了切絲的麻煩，用肉來炒，非常好吃。

操作方法

（01）將豆角去掉兩頭的尖和兩側的絲，洗淨，準備一塊肉和一段蔥。

（02）將豆角掰成寸段，肉切成片，蔥切成絲。

（03）鍋中放油，油熱後，放入蔥花熗鍋。

（04）將肉片放入鍋中煸炒均勻。

（05）倒入適量的料酒去腥。

（06）再倒入適量的醬油，增色增香。

（07）將肉片煸炒均勻後，將豆角倒入鍋中，翻炒。

（08）根據個人的口味，加入適量的鹽調味。

（09）因為豆角段比較厚，不易炒熟，生的豆角有毒性，所以要蓋上鍋蓋，燜一會兒。期間如果湯汁幹了，可以適當加點水，讓豆角熟得快一點。

（10）待豆角燜熟後，就可以裝盤了，這道菜，口感軟爛，味道香濃，特別好吃。