三文魚的家常做法介紹

三文魚是我們喜歡吃的一道菜，可以做成壽司，刺身，或者是清蒸。做法有很多。三文魚獨特的香味吸引著我們。在家裡面和在外面吃的大廚師的的菜是不一樣的，那麼在家裡怎麼去做三文魚好處呢？今天就給大家介紹下三文魚的家常的做法，做法僅供參考，希望可以幫到大家。

詳細步驟

（01）將買到的新鮮的三文魚頭放在盆子裡用清水洗淨，建議多洗幾次就可以洗乾淨了。用粗鹽醃一會為後面的做菜做準備。醃製有去味的作用，保持了魚肉的香味。這個時間段可以把蔥花切成段，薑片洗乾淨，把鍋盆都準備好。充分利用時間。

（02）把鍋裡面放上少量的油就可以了，這是可以把魚頭放入鍋內，大火炸到魚頭髮黃色。豆腐和小白菜洗淨，豆腐切小塊，小白菜去底部待用。

（03）等在魚頭在鍋裡面出現黃色，就可以灑上薑片了，倒入熱水沒過魚頭為最合適的量，倒入料酒少量，根據個人的口味可以加入辣椒的，這裡就不做介紹了。

（04）這以後等到三文魚頭和其他配菜煮到開鍋，這需要等5分鐘左右，開鍋就可以加入白菜和豆腐了，你也可以選擇不加入豆腐，加入海帶也是可以的，加入海帶鮮味更濃了。

（05）大火煮到開鍋後，就可以放鹽、醋和灑入適量的白胡椒粉了，開鍋就可以停火了