大盤雞的做法
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大盤雞大家都是新疆大盤雞,它是有名的新疆菜。每當約個三五朋友一起圍著大鍋吃大盤子的感覺別提多爽快了,有葷有素在用湯汁澆米飯,我能吃三大碗。
工具/材料
土豆、雞塊、啤酒、青椒、幹辣椒、糖、花椒、八角、桂皮、香菇、大蒜、薑片、香葉
操作方法
起鍋燒水涼水下鍋,然後加入料酒、雞塊、花椒焯雞塊。
起鍋燒油,加入白糖不停的翻炒。
放入雞肉上糖色炒制8-10分鐘,中間分次加入姜蒜.鹽適量。喜歡吃軟一些的土豆在8-10分鐘放入,我是分兩次加入放入雞肉上糖色炒制8-10分鐘,中間分次加入姜蒜.鹽適量。喜歡吃軟一些的土豆在8-10分鐘放入,我是分兩次加入。
加入啤酒、香菇、土豆等,這是換成大火不停的翻滾就可以了。
大火收汁,完美出鍋,跟家人一起享受美食吧。
特別提示
不推薦用超市賣的大盤雞調料