雞腿燉土豆怎麼做好吃？

雞是中國人民經常吃的肉菜，而雞腿上的肉差不多是雞身上最好吃的。今天我就來說下雞腿燉土豆怎麼做好吃？

操作方法

（01）首先準備好雞腿和土豆，土豆最好用黃皮土豆，把它們洗乾淨備用。

（02）雞腿放入清水中，充分浸泡。去除雞血和雜質。

（03）土豆去皮，先從中間對切。然後在切成滾刀塊，放入裝有水的盆中備用。

（04）老薑切大片，大蔥切大段備用。

（05）把洗乾淨的雞腿，涼水下入湯鍋。然後加入少許料酒，薑片，大蔥。大火加熱。

（06）大火燒開後，用勺子撇去湯鍋上的浮沫。在向鍋中加入鹽，老抽，大料，辣椒。改小火燉雞腿1小時。

（07）雞腿燉1小時後，向鍋中加入之前切好的土豆。改大火燉15分鐘。

（08）最後湯汁變濃後，就可以出鍋裝盤了。

特別提示

雞腿最好選用新鮮的，不要冷凍的！