脆皮香蕉的做法

步驟/方法

（01）1、將雞蛋磕入盤子中打散，然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊

（02）2、香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形

（03）3、將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿面糊

（04）4、用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到麵包糠上

（05）5、然後用手捏起麵包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿面包糠

（06）6、拿起沾滿面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多餘的麵包渣，然後再放入油鍋中，小火慢炸

（07）7、 炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油

（08）8、趁熱吃，還可以根據喜好搭配番茄醬、沙拉醬什麼的

特別提示

小貼士：<br/>1、香蕉不要買熟的過頭的，有黑斑的那種，太軟不好整形<br/>2、麵糊也可以用清水代替雞蛋，但是雞蛋和的麵糊粘性大，更容易掛糊<br/>3、最好是一個一個的將沾滿面糊的香蕉條放到麵包糠上，並用手捏起麵包糠撒在粘滿面糊的香蕉上，這樣比用筷子夾著翻動要利索，裹好一個下鍋再裹下一個<br/>4、一直要用小火，這樣即使有面包糠散掉落在油裡，也不會有焦糊味，剩下的油還能再利用