順德大良美食攻略

順德是粵菜主要發源地，大良，又稱鳳城。素有“食在廣州，廚出鳳城”的美譽，2003年大良被評為中國首個“中華餐飲名城”。

操作方法

（01）順德新城區，道路寬闊、綠化美觀、空氣清新，美食和環境一樣好，這就是順德人對新城區的概念。先看看喜來登酒店和嘉信康年花園酒店的自助餐，三文魚、北極貝、稀寧魚刺身任君選擇，炭燒牛排、生蠔、大蝦傳出陣陣的焦香，長蟹腳、花螺、凍蝦堆成山崗，各式蛋糕甜點琳琅滿目，芝士麵包咖啡奶茶香濃味美，自助餐就是這樣的吸引人。這兩家酒店的自助餐質優價廉，得到順德人的熱烈捧場。皆大歡喜園林食府的建築風格仿如一個美食的主題樂園，小橋迴廊和水榭均修建在水泊之上，四周綠樹成蔭，鳥語花香。那“天下第一湯”讓人蕩氣迴腸。

（02）在德勝河畔的6號花園可以享受到精美的西餐和紅酒、在西樹林餐廳可以望著江面的船隻品嚐異國美食，晚上可以在河東私烤內捧著啤酒仰頭數星星。嘉信購物廣場猶如一艘商業航母，雲藏著幾條縱橫交錯的小食風味街和近百家特色美食小商戶，湘西的、川北的、沙縣的、陝西的、湛江的、香港的全都有。

（03）大良的中區和北區相對來說有點老，也正因其歷史悠久，地道的、傳統的鳳城美食自然亦保留在此處。鳳城酒店、皇帝酒店、福盈酒店、盈建酒店、新世界酒店等大良的第一代酒店都在此中，只要親臨各酒店的早茶市之中，你會品嚐到順德人的茶點美食，如干蒸燒賣、鳳爪排骨、生滾粥、老火粥，保留著傳統的味道。

（04）顯赫有名的毋米粥位於錦龍大道，其粥底火鍋的吃法風靡珠三角，極品粥、一品粥、豐衣粥食等周地火鍋專門店也掀起粥底火鍋的大潮。至於小吃，當然要數民信、仁信的雙皮奶、姜撞奶，李喜記的大良崩沙、金榜牛乳等，在大良的特產專門店均有售。街頭巷尾的地道食品，如北區順景樓的大牛粥店的生滾粥和老油條、鹹煎餅，那是不少順德人從小吃到大的家常早點，還有馮不記、留一手、建國麵店等歷史悠久的小食店也是不容錯過的順德美食。

（05）東區是大良新崛起的板塊，這裡有著三大品牌購物商場以及眾多的高尚樓盤、寫字樓，自然聚集了年輕時尚的一族，更少不了的是五湖四海的外來美食與順德傳統美食相輝映。首先是潮流美食，三大購物商場的人氣旺盛自然吸引了麥當勞、肯德基、大家樂、星巴克、必勝客等國際知名連鎖快餐的進駐，順德人對美食的熱愛和包容激發了飲食市場的持續旺盛，促使胡椒廚房、味千拉麵、滿記甜品、蕉葉屋、和吉屋、勝橋等高階餐飲品牌亦青睞順德鳳城。對於外來品牌扎堆搶佔東區商圈，國內品牌以及順德本地品牌亦不甘示弱，湘灣土菜館、菌香園、漁香米坊、馮不記、德記粥之世家的分店也踏足大良東區，使十來平方公里的大良東區擁有200多家餐館、酒樓、酒莊。泰國菜、韓國菜、日本菜、湘菜、川菜、融合西餐等等異國異地美食均能找到代表。

（06）南區的鳳城酒樓、龍的酒樓、美食城食街、順景灣美食街，本來就已經是很有代表的美食符號。隨著大良河畔的獨具嶺南建築風格、面積達2萬平方米的鳳城食都竣工落成，二十多家名牌餐飲率先進駐，使大良南區的美食熱度迅速攀升。鳳城食都是順德新一代的美食城，環境優雅，景色宜人，停車方便。而我們最關心的是，來到鳳城食都我們可以吃到什麼？答案是近百種味覺誘惑，例如喬家麵館的山西面食、江匯漁村的北江河鮮、勒流大頭華燒鵝、高贊食府的順德私房菜、富田禾豐的日本料理、七號公館的祕製靚湯、鄉村雞的順德蒸魚、民信雙皮奶、姜撞奶等等，在鳳城食都各餐館進餐還有一個美食交流的樂趣，你可以餐前加多一個大頭華燒鵝，餐後加多一晚民信雙皮奶，服務員都可以樂於效勞，在同一家餐館可以嚐到不同的味道，這就是樂趣，這就是有“順德美食新地標”之稱的鳳城食都。

特別提示

圖片轉載自網路