墾丁美食攻略

墾丁位於臺灣省屏東縣，東臨太平洋，西靠臺灣海峽，南望巴士海峽。墾丁的名字據說是清朝時期，從大陸來了一批壯丁到現在這個臺灣最南部的地方開墾，這裡便被後人稱為“墾丁”。
墾丁地屬熱帶氣候，年平均25度。地質以珊瑚礁為主，在三面環海北依山巒的地形下，加上長達半年的落山風吹拂，造就了墾丁特殊的地形風貌。這裡的景觀具有多樣性，有沙灘貝殼，崩崖、沙瀑、群裙、鐘乳石洞，有熱帶雨林稀有植物、種類繁多的昆蟲蝴蝶，長達半年的候鳥遷徙落腳地。

操作方法

（01）【鯊魚咬土司-墾丁大街店】這是由一對屏東姐弟源於兒時的吐司夢而建立的趣味甜品店。店名意味著像鯊魚般大快朵頤的滿足感，希望帶給顧客單純美好的味覺盛宴。這裡的土司只採用講究美味層次與工法的Thick Toast、French Bread為基底，加上特製的色拉醬、水果色拉、羅浮經典火腿、新鮮雞蛋，提供一天所需的營養而不會有過多的油脂負擔哦！其華夫餅食材健康樸實，純粹以鮮奶及新鮮雞蛋製成(不加一滴水)，重視正統的酥脆口感，做到了美味有層次，好吃無負擔！

（02）【阿伯綠豆饌】開了40多年的恆春名小吃阿伯綠豆饌，是用去殼的綠豆加糖芶芡煮成一鍋，看起來很像蒜頭，於是有了綠豆饌(蒜)這個名字。主打的綠豆饌分為原味、綜合、冰的、熱的簡單四種。綜合冰裡面有芋圓、粉條、綠豆、綠豆饌，吃起來冰冰涼涼的十分消暑~

（03）【墾丁牧場炸鮮奶】一家開在墾丁大街上的小攤子，賣的炸鮮奶是用鮮奶凍裹上粉漿後高溫炸制而成的。方方正正的鮮奶串炸過後就變成圓滾滾的樣子，外表金黃酥脆，一口咬下去，裡面則是冰冰的鮮奶。有點麻糬QQ的口感和淡淡的奶香，是道很特別的街頭美食~

（04）【大玉食堂】 位於墾丁路的大玉食堂是人氣很高的百元熱炒店，熱菜通通100臺幣起步，代表菜餚情人的眼淚和破布子炒雞蛋是必點菜餚。“清淡、營養、美味”是其膳食理念，從嚴選料從精製作，充分體現了菜餚清鮮爽嫩、注重原味的特點。店內的裝潢頗有典雅的江南韻味，字畫、楹聯、刺繡、擺件等元素會讓您在喧囂的都市中擁有一片迴歸中華傳統的空間。

（05）【墾丁QQ蛋奶】這是位於墾丁夜市裡的人氣奶茶店。QQ蛋奶是由黑糖粉圓加上鮮奶製成的，粉圓Q彈，鮮奶濃郁，爽滑好滋味。這家店掛滿了各家媒體採訪的旗幟，還有許多名人簽名，是來墾丁不容錯過的人氣美食！、

（06）輝哥生魚片】輝哥生魚片可以說是墾丁代表性的餐館之一，這裡有新鮮便宜又超值的生魚片，是由打撈上岸的魚即刻處理製成的。如果沒有指定，搭配種類很隨意，有鮭魚、鮪魚、鯛魚、海鱺、旗魚和一種魚卵的加工品。可以先來口感較淡的鯛魚，再來味稍甜的鮪魚旗魚，最後來口感豐厚的鮭魚，超大一盤也只用幾十塊人民幣！

（07）墾丁脆皮湯包】 這家小攤的脆皮湯包堪稱一絕，基本吃了一個就會想再來一盒。老闆堅持現煎現賣，還會讓客人乘熱吃，冷了味道就沒有那份驚豔了。一盒有8個湯包，有5種配料可選，最受歡迎的是蒜味和芥末的組合。咬開新鮮出爐的熱乎乎的酥脆外皮，就有汁水流出來，加上鮮嫩入味的豬肉內陷，實乃舌尖上的享受