脂肪肝的飲食要注意哪些

脂肪肝是指由各種不同的原因引起的肝臟脂肪代謝紊亂，導致肝內脂肪堆積過多。下面介紹下脂肪肝的飲食要注意什麼。

操作方法

（01）控制熱量熱量的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關。過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應該制定並堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助於促進肝內脂肪消退。

（02）多食用含纖維素食物高纖維類的食物有助於增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對於因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

（03）食用藥膳脂肪肝患者可以使用一些對肝臟有利的中藥作為食材，製作藥膳，如茵陳湯，山楂決明子粥等。

（04）適當飲水對於脂肪肝病人來說，每日攝入適量的水有助於腎臟功能的正常發揮及減輕體重、促進肝內脂肪代謝，正常人飲食量為1200-1500ml，建議脂肪肝患者每日飲水量在2000ml左右，單次飲水不宜過多，以免加重腎臟負擔。

（05）禁菸酒脂肪肝患者吸菸後會加重肝臟本來已較弱的代謝、解毒功能，從而加重肝損傷，這對脂肪肝的恢復是非常不利的，所以脂肪肝患者不宜抽菸。喝酒對肝臟有很大危害，酒精在肝臟代謝勢必會加重肝臟代謝負擔，長期飲酒會進一步加重肝臟負擔，導致肝臟受損嚴重。