清淡的菜都有什麼?

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（01）清淡的菜都有什麼老年人患病，醫生一般都會囑咐老年人平時飲食要清淡，但是到底什麼樣的菜式才是清淡的菜呢?相關專家指出，一般來說，清淡就是指低鹽低脂高纖維的食物，多是指時令鮮蔬，及各種的水果。下面我們就來為大家分享幾種簡單的清淡的菜式，我們一起來看看清淡的菜都有什麼。清淡的菜都有什麼?清炒山藥絲原料:山藥 鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜 青紅椒做法:1、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲;2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分;3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁;4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。 鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜素炒三鮮主料：西芹150克,土豆(黃皮)150克,胡蘿蔔150克輔料：澱粉(玉米)5克調料：花椒2克,鹽4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克素炒三鮮的做法：1. 將芹菜粗的破開，切成3釐米長的段;2. 土豆、胡蘿蔔去皮切成細絲;3. 土豆絲再用水漂洗一下;4. 姜去皮洗淨切絲，待用;5. 勺內加花生油40克燒熱，加薑絲，花椒水，放土豆絲、胡蘿蔔絲略炒;6. 再放入芹菜、精鹽、白糖、醋、湯炒至嫩熟，加味精出勺裝盤。珍珠豆腐食譜用料：豆腐、鵪鶉蛋、豌豆、胡蘿蔔調料：蔥蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉製作方法：1、豆腐洗淨切成塊，鵪鶉蛋去皮2、鍋中水燒開，將豆腐下鍋煮，水開後撈出備用3、鍋中燒油，炒香蔥蒜，將鵪鶉蛋下鍋過油4、加少量醬油和料酒5、加水燒，將豆腐下鍋6、蓋鍋蓋大火燒10分鐘後，將胡蘿蔔和豌豆丁下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味7、再燒3分鐘，用水澱粉勾芡，翻勻即可白菜豆腐湯配料: 白菜500克，豆腐250克，蔥、姜少許，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。操作: 1.白菜洗淨切成片，豆腐切成塊。2.油入鍋內燒熱後，蔥、姜爆鍋後，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟後，加入適量清水，小火燉10——15分鐘後，放入味精攪拌均勻即可.涼拌藕片材料：鮮藕一節(要選嫩白的)調料：鹽、糖、醋(用白醋顏色會更純淨)、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥。。。(孰多孰少，孰要孰不要憑自己喜歡吧)做法：1. 鮮藕去皮洗淨2. 將洗淨的鮮藕切薄片3. 藕片放入開水中氽熟，大概一分鐘4. 撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)5. 放調料拌勻五彩雞蛋羹用料：雞蛋、蝦仁、豌豆、胡蘿蔔、玉米調料：蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉做法：1、蝦挑去蝦線，去殼，加鹽、料酒醃10分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉攪散備用，豌豆、玉米、胡蘿蔔丁備用2、將打散的蛋液用保鮮膜包好，蒸鍋水開後，放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好後取出盛在盤中3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將蔬菜丁下鍋炒4、炒至胡蘿蔔變軟，將蝦仁下鍋炒5、加少量水，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，用水澱粉勾薄芡清淡的菜都有什麼就為您介紹到這裡，希望我們的回答對您有所幫助，想要了解老年人健康知識不妨關注我們的官方微信，微訊號：dsm-naobing