晚上吃薑賽砒霜，是真的嗎？

俗話說：“早上吃薑勝蔘湯，晚上吃薑賽砒霜”。但為什麼同樣是姜，早上它好過蔘湯，晚上就毒過砒霜？這就好比一個人，早上還是一個好人，晚上竟成了一個惡人？這種劇情轉化未免也太不合情理了吧？
那事實真的如此嗎？且聽小編慢慢道來！

晚上吃薑賽砒霜，是真的嗎

（01）事實上，“晚上吃薑賽砒霜”的說法並無科學依據。生薑既是食材也是藥材，其具有消氣、發熱、排汗，加速血液迴圈，刺激胃液分泌，幫助胃腸消化等功效。無論何時食用姜，所起到的效果其實都是一樣的。

（02）只是中醫認為，人體到了晚上，陽氣開始收斂，陰氣逐漸上升，晚上應休息益養精氣。而生薑味辛性溫，具有散發陽氣的作用，這有悖陰陽常規之理。因此，晚上吃薑會對人體產生一定的影響，但賽砒霜的說法實在有些誇大了。

晚上吃薑會對人體有哪些影響

（01）影響睡眠和胃腸健康姜對胃是有一定的刺激性的，如果在白天，這將有利於促進腸道蠕動，增強脾胃功能。但在睡眠狀態下，胃腸功能減弱、消化液分泌量減少，導致刺激性物質濃度加大，成為了影響睡眠、腸道健康的一大因素。

（02）引發上火便祕生薑具有辛溫發散作用，晚上進食辛溫的生薑很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀，導致人體出現便祕的症狀。

生薑早上吃最佳，晚上不可吃太多

（01）早上吃薑可健脾溫胃，能夠為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”。此外，早晨身體裡陽氣剛剛升起，這時吃薑有助於陽氣上升，與陽氣升發的趨勢相符，可達到天人合一的效果。

（02）到了晚上就不宜吃太多生薑，但適量吃一點還是對身體有好處的。比如可以幫助祛除體內寒氣，改善手腳怕冷的症狀，預防感冒，以及幫助女性改善痛經等婦科問題。

晚上吃薑還得由體質決定

（01）其實，晚上能否吃，吃多少姜，最終還得看個人體質。如果是體質偏熱、體熱氣盛的人晚上最好不要吃薑，以免加重內熱，損傷心肺。同時，這類人也需避免吃與生薑類似的熱性刺激食物，如大蒜、蔥等。

（02）而對於體質偏寒、手腳發涼的人，倒是適合吃點生薑來驅走體內寒氣。喝上碗熱薑湯，再配合熱水泡腳，能使通體溫暖，溫肺暖胃，反而更能幫助安然入睡，且不會對身體造成多大的影響。

特別提示

因此，我們說晚上吃薑賽砒霜是不科學的，只要科學合理的吃薑，非但不會有壞處，還能夠充分發揮它的優點，有助於身體的健康。廢話不多說了，明天早上先來杯薑湯壓壓驚！