普洱茶餅怎麼撬？怎麼弄碎？

操作方法

（01）“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多種樣式，“普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生試過多種茶刀，建議茶友選用左圖這種刀身較薄，頂部有尖的茶刀。右圖的茶刀別看漂亮，使用起來十分粗笨，不好入刀。

（02）先把茶餅立起來，用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬鬆（注意茶刀插入的角度要和餅面平行）。

（03）撬鬆後拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。

（04）再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開茶餅就可以了。就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了。

特別提示

撬茶的時候一定要小心手，不要用力過猛，傷到自己的手。

茶針選用刀身較薄，頂部有尖的茶刀，撬茶的時候會省力一些。