如何喝蘋果醋

蘋果醋是一種由蘋果製成的發酵液體。它富含醋酸，被證實能改善某些健康狀況。晚餐前或睡前一小時喝蘋果醋滋補，可能有助於降低糖尿病、體重增加和心臟病風險。

喝蘋果醋減肥

（01）購買未過濾的蘋果原醋。多數資料來源認為，超市售賣的醋經過過濾與巴氏滅菌程式，並不具備與未過濾原醋相同的屬性。Bragg有機蘋果醋常被列為最佳蘋果醋品牌。未過濾的醋含有沉積物。該沉積物有時也被稱為“Mother”（母親），是在發酵過程中殘留的細菌，類似於康普茶裡的沉澱物。

（02）餐前先喝果汁和蘋果醋滋補。把237毫升葡萄柚汁和2湯匙蘋果醋倒進杯裡，然後拌勻。你可選擇用其他果汁代替葡萄柚汁。避免使用含糖量高的果汁雞尾酒，選擇富含維生素C的果汁，以增加健康效益。蘋果醋的味道很重，所以請選用可掩飾該味道的果汁。蘋果醋的醋酸可能有助於刺激燃燒脂肪的蛋白質。飯前飲用低熱量的液體和水可幫助你吃得更少。

（03）用蘋果醋做色拉醬。在色拉醬中新增2湯匙（30毫升）蘋果醋。若要獲取額外益處，避免在調味醬中放入油。用食品加工機攪拌醋與香芹、檸檬汁和一瓣大蒜。作為健康飲食的一部分，經常吃熱量低的調味醬和新鮮農產品可降低血糖指數，並有助於減肥。

（04）將點心蘸上蘋果醋一起吃，以抑制食慾。2005年的一項研究報告指出，麵包蘸上醋一起吃，比只吃麵包更能延緩飢餓感。

喝蘋果醋預防糖尿病

（01）睡前一小時將2湯匙（30毫升）未過濾的蘋果醋混入一大杯水中。

（02）每晚喝此飲料可在一夜之間把血糖水平降低4至6巴仙。儘管一些研究表明，蘋果醋或許對目前患有2型糖尿病的人有所幫助，但它也能影響胰島素藥物。如果你正服用糖尿病藥物，先與醫生討論才決定是否飲用蘋果醋。

（03）在餐前喝此飲料，以減少胰島素和葡萄糖飆升。嘗試將2湯匙（30毫升）蘋果醋、177毫升水、59毫升純蔓越莓汁和少許青檸汁混合一起喝下。糖尿病前期患者似乎從蘋果醋中獲益最大。有些結果表明他們的血糖降低了一半。

喝蘋果醋保持心臟健康

（01）用油和醋製成的色拉醬代替現有的色拉醬。用蘋果醋代替其他的醋。研究表明，吃了油與醋製成的色拉醬的人擁有較低的心臟疾病風險。此色拉醬之所以能降低心臟病風險，除了因為飲食更健康以外，還因為用“健康”脂肪替代了飽和脂肪。

（02）喝含蘋果醋的水、茶或果汁可能降低高血壓（導致心臟疾病的因素）。研究僅進行在老鼠身上。實驗表明，醋酸對老鼠有正面的作用。

你需要準備

（01）未過濾的蘋果醋量匙葡萄柚汁蔓越莓汁水蜂蜜或甜菊滴劑油、大蒜、香芹和檸檬（用於調製色拉醬）

特別提示

蘋果醋也適合用作無毒家居清潔劑和新鮮農產品清潔劑。

考慮獲取蘋果醋的其他治療作用。把它塗抹在面板上可能有助於治療真菌造成的面板問題。

用1茶匙（5毫升）蜂蜜或5滴甜菊液使蘋果醋滋補飲料變甜。

切忌直接喝蘋果醋。它的強酸成分對食道不好。

如果你有胃酸倒流、頻繁的胃灼熱或消化性潰瘍，應避免飲用蘋果醋。

不要把蘋果醋當作鉀補充劑。一些跡象表明它可能會降低血鉀水平。患有關節炎或骨質疏鬆的人不宜飲用蘋果醋。