57歲男子堅持每天生吃大蒜殺菌、抗腫瘤，3個月後健康狀況如何？

簡要回答

大蒜是很多人的心頭愛，吃餃子要蘸蒜，吃麵也要配蒜，涮火鍋更是離不開包裹著大蒜的靈魂蘸料，大蒜在配料屆幾乎是萬能的存在。不過在養生人士的眼裡，大蒜幾乎“包治百病”，能夠殺菌、消滅幽門螺桿菌、防癌，甚至還能提高男性魅力……

57歲男子堅持每天生吃大蒜殺菌、抗腫瘤，3個月後健康狀況如何？
57歲的吳大叔近兩年一直被腹痛困擾，但他一直拖著沒去醫院檢查，今年過年時，子女見他時不時捂著肚子，便問他怎麼回事，他回答說自己腹痛，但不礙事。
女兒覺得身體問題不能大意，硬拉著他去了醫院，經檢查發現，吳大叔存在胃潰瘍合併幽門螺桿菌感染，醫生建議立即進行治療。
但是吳大叔認為幽門螺桿菌感染是小事，所以他沒有聽醫生的建議，而是回家後自己找到了一個可以消滅幽門螺桿菌的妙方，那就是吃大蒜。
自此以後，吳大叔每天堅持生吃大蒜，三個月過去以後，趕到胃疼的症狀更加嚴重了，於是只能再次去醫院檢查，檢查結果顯示，吳大叔的胃病不僅沒有好轉，反而加重了。
經過醫生的詢問後才知道，吳大爺每天吃大蒜來給身體殺菌，大蒜中含有碳水化合物、脂肪以及礦物質，適量吃大蒜，可以補充人體所需的營養物質。
雖然大蒜中含有的營養物質比較豐富，但是對於治療幽門螺桿菌感染通常沒有作用，而且大蒜具有較強的刺激性，感染幽門螺桿菌的患者胃部比較虛弱，此時吃大蒜，可能會刺激胃黏膜，加重不適症狀。

大蒜能殺死幽門螺桿菌嗎？
相信很多人相信大蒜可以殺死細菌，甚至可以通過吃大蒜來治療疾病，然而，大蒜真的那麼神奇嗎？
大蒜能殺死幽門螺桿菌的說法主要基於大蒜中的大蒜素含量。這種物質是硫代亞磺酸鹽，醫學研究發現，大蒜素具有抗炎、降壓、抗病毒等作用，對傷寒和痢疾桿菌有一定的抑制作用。
北京大學臨床腫瘤學院的研究人員在1995年，就對3千多名胃癌高發地區的人進行了一項干預試驗，參與實驗參與者一組進行幽門螺桿菌治療兩週，一組補充維生素七年以上，另一組攝入大蒜補充劑七年以上。
經過22年的隨訪發現，在胃癌預防上，根治幽門螺桿菌組和補充維生素組都取得了較好的效果，大蒜補充劑沒有顯著降低胃病的發生率。
臨床資料顯示，含有大蒜素的藥物，針對細菌性感染者需要用藥1周、真菌性感染者需要用藥4周才能起效，一個大蒜內含有的大蒜素十分有限。
完整的大蒜基本上不含大蒜素，需要將大蒜切開，讓其含有的蒜氨酸在蒜酶的作用下與氧氣發生反應，才可以產生少量的大蒜素，通過吃大蒜難以達到有效劑量，顯然是行不通的。

四類人不宜生吃大蒜
一、眼病患者
古人說：“蒜治百病唯害一目”，長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷，所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。
二、虛弱有熱者
古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”，所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
三、胃功能不好
大蒜屬於刺激性物質，如果患者有胃炎、胃潰瘍等疾病，一般不能使用大蒜，可能會加重胃腸道損傷不利於康復。
四、腸道炎症患者
如果患者有腸炎，闌尾炎等疾病，一般也不適合吃大蒜，食用後可能會引起腸道蠕動異常，有可能會導致病情加重。

大蒜到底怎麼吃？生吃好還是熟吃好？
大蒜做熟之後，裡邊的物質含量就會下降，所以生吃大蒜更能夠發揮它的好處，而且把大蒜搗碎之後過一會再吃，更有利於生成裡邊的大蒜素，但並不是說熟吃就不好，是因為它有一定的刺激性，很多人接受不了生吃，特別是腸胃不好的，也不建議生吃。
生蒜雖然營養成分保留完整，但對於腸道本就脆弱的人，可能會造成刺激加重腸胃腹瀉。
中國營養學會註冊營養師吳佳表示，大蒜最好的吃法就是搗成蒜泥後，放置15分鐘，讓蒜氨酸充分氧化成大蒜素，再進行食用。