有關菜薹的科普精選
![家常小菜一碟：[30]清炒紅菜薹怎麼做？](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c0c/dc32b32a22bc7609cfec5d17a64d01f591ca-s.jpg "家常小菜一碟：[30]清炒紅菜薹怎麼做？"){kind=small}
紅菜/紅菜薹，據科學研究是一道抗癌的十大好菜。紅菜富含豐富礦物質，多吃紅菜有益健康。夫人就很喜歡吃這道菜，由於小寶寶也喜歡吃。一般來說清炒就最好了操作方法（01）首先到市場上選購一把紅菜，注意檢視菜頭部分不要有空心...
簡要回答將紅菜薹清洗乾淨，控幹水分，切成小碎沫；之後將切好的紅菜薹放入容器中，撒入適量的鹽；接著，將紅菜薹與食鹽充分攪拌均勻；然後將醃好紅菜薹，放入容器中；最後，將其密封起來，放入冰箱冷藏，2天以後即可以開吃。吃不完紅菜薹醃...
爆炒菜薹的作法操作方法（01）菜薹沖洗乾淨後對切斷（02）鍋中煮開水，把菜杆子先放後放菜葉，快速焯水後取出；熱鍋冷油（03）放入菜薹大火煸炒（根據個人口味加適量鹽）；加1勺辣椒醬翻炒即可出鍋烹飪小技巧（01）根據個人口味加入適量的辣椒醬...
簡要回答菜薹的功效有消暑解熱、滑腸通便以及保護肝臟；禁忌人群包括過敏患者、臟器功能衰竭和體質虛弱的人。菜薹是菜蔬種類中非常具有營養價值的蔬菜，它是以嫩莖作為食用部分的油菜蔬，常用於烹飪中增加口感和營養，具有豐...
今天和大家分享的是紅菜薹，紅菜薹是湖北的特產蔬菜。早在古時候，就流傳著紅菜薹是進貢給皇家貴族的蔬菜。雖然無從證實，但也彰顯了紅菜薹的獨特之處。而現在也正是紅菜薹繁殖的季節，一起來品嚐一下今天的清炒紅菜薹吧！操作...
紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為"金殿玉菜"，與武昌魚齊名。炒紅菜薹先把紅菜薹洗乾淨去掉老葉和花，因為他...
紅菜薹含有大量維生素以及蛋白質等對人體有益元素，只是很多人不知道紅菜薹該如何栽種，今天一起來聊聊這個問題，想知道的親趕緊看過來吧。操作方法紅菜薹每年播種的時間為七月下旬時間內，所以想要栽種紅菜薹的各位要掌握好...
紅菜薹的營養價值也很高，含有豐富的維生素C和其他多種對身體有利的維生素，還含有多種礦物質，含有的膳食纖維促進人的消化。紅菜薹有多種做法，有炒，拌，還有做湯，現在小編給大家來一個素炒紅菜薹吧。操作方法（01）先把紅菜薹洗幹...
我的經典搭配——韭菜薹炒肉絲那天突然買到了些韭菜薹，炒了雞蛋從那以後，我就一直要買韭菜薹炒著吃，將以前吃法都做一遍吃一下這次嘗試了肉絲步驟/方法（01）準備一些韭菜薹和五花肉（02）將韭菜薹切段（03）將肉放入鍋中煮至6，7分熟（0...
經歷了一個漫長的冬天，是該給自己的腸胃清理一下的時候了，每到初春的這個季節，我都非常喜歡吃青菜，最好吃的就屬苔菜了，今天我教大家做苔菜炒肉絲。操作方法（01）首先將從市場買來的新鮮苔菜摘乾淨，去掉苔菜根，然後用清水洗乾淨...
苔菜也叫水鏡草，是一種常見水生植物，上面為綠色，面面為紫色，平時漂浮在水面上，口感鮮嫩營養豐富，很多人都喜歡吃，那麼大家對苔菜的營養價值和功效瞭解多少呢？下面就為大家介紹。苔菜的營養價值苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗...
簡要回答其實蒜薹在擇菜的時候，它的尾部有一段是特別硬的，這個時候要將這一段掰下來不要。此時要將蒜薹放到清水當中清洗，然後將蒜薹擺放整齊以後，放在板子上，用刀切去3~4毫米頭部較髒的部分，然後再淘洗乾淨就可以了。蒜薹...
每年春季總是吃苔菜的好時機，苔菜的吃法也很多，今天給大家介紹一種最家常的清炒苔菜。操作方法（01）我這裡選取的是紅苔菜，可以根據自己喜好進行選擇。把紅苔菜洗淨備用（02）然後把紅苔菜切成斜段備用（03）準備一些蒜末，喜歡吃辣可...
苔菜好吃，是我婆婆地裡自己種的。老早就看見地裡有這種菜，可就忘記去摘。今天摘了些回來嚐嚐。操作方法（01）首先是到地裡摘來苔菜，剛下過雨，所以苔菜上都是溼漉漉的。（02）接著是把苔菜洗乾淨，切成一段一段的。（03）鍋裡放油燒熱，接...
韭菜抽出嫩芯，名曰韭菜薹。秋天的食材，夏季也能吃到。韭菜薹摘段，與肉絲同炒，放入你喜歡的調料，翻勻出鍋，即可開動，簡單味美，還很下飯。操作方法（01）挑選大豬裡脊肉。（02）脊肉切絲，加入鹽、水澱粉拌均。（03）挑選新鮮韭菜薹，可摘掉韭菜...
無論是海苔還是紫菜，在我們生活當中都是一種非常受歡迎的食材，海苔好像尤其受小孩子的喜歡。而紫菜作為我們飲食生活當中一種非常重要的海產品，在大多數家庭生活當中都是常備的。下面我們就來具體瞭解一下海苔和紫菜的區...
人的健康生活離不開蔬菜，蔬菜含有豐富的維生素和粗纖維和礦物質，所以必須每天都要有一二個蔬菜的。今天我給大家分享的是小白菜薹怎麼做好吃，一起來看看吧。操作方法（01）先把小白菜薹摘掉老的葉子，再一分為二，把白菜薹一分為...
乾薹菜家常做法操作方法（01）苔菜去根，洗淨，控幹水分（02）切成5釐米左右的段（03）起油鍋，蒜片爆鍋，下入肉片炒至變色（04）先下菜梗，大火翻炒一分鐘（05）再下菜葉炒至斷生，調入適量鹽、蠔油即可...
其實海苔就是紫菜做的，市面上價格挺高，而且，放了不少新增劑，我是得自己在家裡用紫菜，也能夠做出海苔來，不比外面賣的差，方法步驟如下，操作方法（01）紫菜就是超市裡買的，一包一包的，我看著還是很乾淨的，（02）回來以後，用手撕成小片片，每塊...
工具/材料苔菜，蒜，小米辣，蠔油，醬油，陳醋，鹽，雞精，香油，辣椒油操作方法首先我們將苔菜清洗乾淨，切掉根部，切段放入熱水鍋中，焯兩分鐘撈出然後我們將苔菜過涼控水，用牙籤劃開，放入碗中，加入適量的蒜末與小米辣接著我們加入適量的蠔油，...
是。紫菜是海中互生藻類生物的統稱，海苔是以紫菜為原料經過加工後形成的一種食物。紫菜與海苔是一種包含關係，海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紫菜，又稱紫英、子菜、索菜，屬紅毛菜科植物。紫菜分佈於世界各地，生長於淺...
海苔和紫菜是我們生活中常見的兩種食材。它們的形狀看起來不一樣，味道也有點不同。那麼，它們的區別到底有哪些呢？下面就來看看吧！操作方法（01）紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。...
清炒苔菜是一道非常常見的家常菜，很多小夥伴都喜歡吃。今天，小編就給大家講講清炒苔菜的做法吧！工具/材料油、幹辣椒、醬油（老抽）、食鹽、耗油操作方法01首先，將苔菜洗淨並且摘成4cm左右的小段。02在鐵鍋裡倒入菜油，等到菜油...
韭菜薹含有豐富的維生素A，具有美容，潤膚的功效，今天給大家介紹一下韭菜薹炒肉的做法。操作方法（01）首先取適量的豬肉洗淨後切成薄片備用，生薑和小米椒洗淨後切成末備用（02）韭菜薹洗淨後切成小段，用水洗淨後備用（03）鍋中放入適量...
每年春季，苔菜都會長得十分茂盛，很多朋友都會摘取一些來做菜。苔菜口感也很好，脆嫩甘甜，今天給大家分享一道--紅苔菜炒肉片。操作方法（01）取新鮮的紅苔菜，去除表面的老皮後洗淨切成斜段備用（02）豬肉洗淨瀝乾切成肉片（03）往肉片中...
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