電陶爐和電磁爐哪個好

電陶爐和電磁爐都是我們生活中常見的加熱工具，那麼電陶爐和電磁爐有什麼區別呢？到底用哪個比較好呢？

操作方法

（01）原理的區別(加熱方式)：電陶爐發熱使用的是紅外線發熱技術原理，經爐盤的鎳鉻絲進行發熱產生熱量，在產生熱量的時候會發出紅外線。這種技術使得電陶爐加熱速度加快，產熱過程中健康、安全、無危害身體健康的因素。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量。在使用的時候釋放電磁輻射對於人的身體有一定的危害性。

（02）功能上的區別：電陶爐在功能上進行了升級，具有一爐頂十爐的美譽。具有除了電磁爐的基本功能外具有爆炒、熱奶、燒烤、慢燉的功能，同時配備上烤盤和烤網可以進行鐵板燒、燒烤等休閒娛樂功能。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。

（03）效果上的區別: 電陶爐在加熱的時候真正的實現了均勻加熱的功能，能夠進行持續性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續的調節，真正的實現文武火功能。電磁爐採用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對於溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而且在加熱的時候面板溫度不均勻，外圈高內圈低。

（04）鍋具上的區別：電陶爐在使用的時候不跳鍋具，什麼鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由於發熱原理的限制要求必須是鐵質的鍋具，其他材料的鍋具將無法產生熱量。

（05）電陶爐是一種新型的廚房電器，而電磁爐是屬於一種傳統的電磁爐，這兩種產品對比下來，電陶爐在加熱原理、使用功能、以及環保健康方面都要略勝一籌，但是也因此導致了電陶爐價格要高於電磁爐，所以大家還是仔細斟酌後再購買吧。