如何快速生豆芽

操作方法

（01）首先，動手製作一個生豆芽的器材：取一個大飲料空瓶，清洗乾淨，將瓶口部分用剪刀剪下不用。

（02）在瓶子底部用錐子或者釘子鑽上幾個小孔眼，也可以在瓶子側面也鑽上幾個小眼。容器準備好了，這是第一步。

（03）然後找一塊大小適宜的紗布，也可以買來那種紗布做成的口罩，拆開使用，用前先用水泡透。

（04）然後取適量黃豆（或綠豆），挑揀乾淨，放在盛有水的湯碗裡泡透（浸泡12小時左右）。

（05）泡透後將黃豆（或綠豆）粒倒入準備好的飲料瓶裡，上面蓋上泡過水的紗布，然後放置在角落裡即可。注意：最好用毛巾將瓶子四周圍起來，豆子不要見光。

（06）每天用清水過濾三遍，或者四小時澆一次常溫水。因為製作的特殊的容器的關係，很方便過濾：從上面接水，因為下面有孔眼，水就從下方流出了，不用怕豆子滑落出來。

（07）只要室溫事宜，如春夏之交的溫度正合適，豆芽很快就可以食用了。

特別提示

在過濾時不要用手接觸到黃豆，接觸到豆芽會長不好。生豆芽過程中，不要讓豆子讓見風、見光，防止豆芽變青。