怎麼生黃豆芽

我很喜歡吃黃豆芽，用肉絲一炒，營養又美味，可是市場上賣的豆芽都長好長的芽子，太長的芽子不但口感發柴，而且擔心是放了化學制劑的。所以，就學著自己生豆芽了。

操作方法

（01）挑選黃豆選擇顆粒飽滿、個頭大、上面有光澤的，壞的、癟的、黯淡的、很小的豆子都是不會發芽。

（02）選擇小盆最好選擇塑料的小盆放豆子，比較不容易透氣，溼度比較高，適合豆子發芽。

（03）用水浸泡把豆子先用水浸泡1-2天，看到豆子都漲起來，是原來的大概2倍左右，就把水倒掉。

（04）用溼毛巾覆蓋浸泡好的豆子放進小盆裡面，用溼度比較高的毛巾覆蓋在盆上面，不要直接蓋到豆子上。

（05）放在陰涼的地方放在廚房背光陰涼的地方，不要讓陽光照到，太陽會讓豆子腐爛不會出芽，而且陰涼的地方保溼效果比較好，溼毛巾不容易幹，豆子發芽更快。

（06）每天換水兩次每天早晚給豆子換水，但是水要全部都倒掉，把溼毛巾洗一下還是跟之前一樣蓋在盆上面，注意手上千萬不能有油。

（07）大概一週完成我的豆芽已經一週了，就長到這個長度了，已經可以吃了，家庭操作這個時間就可以，如果再長豆子容易壞掉。

特別提示

黃豆芽好吃有營養也很好生，動手做一做吧。

文字為個人原創，圖片部分來自網路。