南通的草鞋底怎麼製作啊？

說起南通的特色食品，有一樣東西是不得不說的，就是“草鞋底”，草鞋底可不是一般意義上的草鞋，而是一種類似於燒餅的糕點，酥脆爽口。它是一種類似於燒餅的糕點，因其形狀狹長、如鞋底一般，深受南通廣大百姓青睞，被戲稱為“草鞋底”。

操作方法

（01）在適量的麵粉中加入一定量的涼白開和少量的食用油，將其攪 拌均勻，揉成水油麵團！

（02）酥麵糰的做法：麵粉中只加夠量的油不加水，揉成酥麵糰！

（03）將水油麵團和酥麵糰充分融合在一起，用擀杖將麵糰擀平整，反覆摺疊壓3次！

（04）將麵糰平鋪在臺面上，然後用工具刀按一定寬度劃開，捲成條狀。

（05）餡料：根據自己的口味來加餡 ，比如肉鬆、豆沙、肉末等！

（06）從卷好的大面團中取約50克左右的麵糰，用手 掌將麵糰按扁，再把準備好的餡料放到麵餅中心，從四周開始收口，直至麵糰將餡料完全包裹，接著把包好的 麵糰揉搓成長條形，用小擀麵杖將麵糰擀成鞋底狀！

（07）將做好的草鞋底放至烤盤中，把攪拌好的雞蛋溶液刷到草鞋底表面，再在上面撒一層芝麻！

（08）上下火中間170°烤20分鐘！