怎麼製作草莓醬

炎炎夏日，誘人的冰淇淋配上美味的草莓醬，想起來都美滋滋的，下面教教饞貓們怎麼做草莓醬吧。

操作方法

（01）取250g草莓，用流動水沖洗乾淨，再擇去草莓蒂。

（02）將其中150g草莓對半切成4塊，餘下的100g草莓切成1cm見方的小丁。

（03）把150g草莓小塊放入小湯鍋中，再加入100g白砂糖和150g溫水。

（04）用大火將鍋中的湯汁燒沸，待白砂糖全部融化後，再轉小火慢慢煮制10分鐘。

（05）鍋中的湯水隨著不斷蒸發，會慢慢變得黏稠，併成為鮮豔的粉紅色，其中的草莓也會變得軟爛。

（06）待草莓醬汁徹底放涼後，再放入餘下的100g草莓小丁混合均勻，製成草莓果粒醬。

特別提示

湯汁燒沸後要繼續用小火再煮10分鐘，這樣湯汁更濃

新鮮的草莓丁要等湯汁徹底放涼後才能放入湯汁中，這樣口感更佳