常見的豆類食物都有哪些功效？

日常生活中，我們經常見到並吃到豆類食物，像紅豆、綠豆、豆角、豆製品等數不勝數。但是你知道這些豆類食品都具有哪些功效嗎？小編帶你瞭解一下。

操作方法

（01）第一：綠豆：綠豆性寒涼，營養豐富，是防暑的佳品。綠豆可用於製作多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒等。綠豆具有清熱解毒的功能。

（02）第二：紅豆。紅豆富含澱粉，被人們稱為“飯豆”，具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能。還富含人體所需的鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。同時紅豆粗纖維物質豐富，有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動等。紅豆具有清熱祛溼、消腫解毒、清心除煩、補血安神的功效，是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

（03）第三：蠶豆。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，而且蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。同時蠶豆中含有豐富的膽鹼，具有增強記憶力的健腦作用。

（04）第四：芸豆。芸豆中含有豐富的皁苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質能有效提高身體免疫力，啟用淋巴T細胞；而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。同時芸豆是一種高鉀低鈉的食品，對心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者是一種不錯的食物。

（05）第五：小扁豆。小扁豆中含有豐富的蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。而且小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，眾所周知葉酸對女性非常重要，可以有效降低胎兒畸形率。

（06）第六：豇豆。豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。比較常見。味甘、性平。它具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、解毒等功效。營養豐富，一般人均可食用。

特別提示

個人觀點，僅供參考！