鮮榨果汁營養比水果高嗎 不實 水果有什麼營養物質

簡要回答

北京時間10月7日，近日網路上面傳出了一則傳聞，稱鮮榨的果汁營養是要比水果營養更高的，其實這種說法是不對的，水果當中是富含了非常健康的一些膳食纖維，而鮮榨果汁在製作的過程當中就會將這一部分的膳食纖維全部給流失掉，所以對於我們人體來說鮮榨果汁的營養是沒有新鮮水果更高的，在製作果汁的過程當中，水果的細胞結構也會被破壞。

水果的細胞結構被破壞之後，水果當中原本就自帶的維生素C由於會在陽光和氧氣當中就會快速的實現氧化，實現氧化之後，那麼維生素C就沒有任何的作用和營養的價值，在製作鮮榨果汁的過程當中，新鮮水果當中釋放出來的糖分就會被剝離成為遊離糖，遊離糖當中含有的含糖量是比較高的，對於一些高血壓，高血糖以及糖尿病患者來說是非常不好的，會讓身體的代謝壓力逐漸的增加，所以鮮榨果汁營養是絕對沒有新鮮水果營養更高的，對於平時我們買完水果之後只需要清洗一下就能夠直接食用，所以水果當中大部分的營養物質都是能夠直接被我們吸收的。

水果是給我們提供了大量的維生素C和膳食纖維，以及平時我們身體當中需要的一些抗氧化劑等多種營養物質，但是我們想要獲得水果最豐富和最全面的營養物質，我們在選擇水果的時候，儘可能的去選擇比較新鮮的水果，不新鮮的水果，這些營養物質都會被全部流失，即便是食用了我們身體也吸收不到太多的營養物質，當然也不是說鮮榨果汁一點兒好處也沒有，鮮榨果汁唯一的好處是口感是比較不錯的，不過果汁還是要少喝，儘可能的去吃新鮮水果補充營養。