海帶和裙帶菜的區別如何區分海帶和裙帶菜

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裙帶菜與海帶這兩種食物很容易讓人搞混，這是因為其外表看起來類似，但是這兩者卻不是同一食物，下面就為大家詳細介紹海帶和裙帶菜的區別。

海帶和裙帶菜的區別

1.顏色與質地不同

裙帶菜的質地比較薄，表面有粘液，它的顏色比較綠，而且形狀不規則，而海帶肉質比較肥厚，顏色比較暗，多是深褐色或者暗綠色，它表面的粘液並不多，但在切開以後會有粘液出現。

2.品種不同

海帶屬於海帶科，是一種植物，屬於多年的生海藻，裙帶菜屬於翅藻科，是生長在溫帶海洋裡的海藻，屬於一年生海藻植物。

3.外觀不同

裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以後的外形則與海帶具有明顯區別，海帶的帶片生長於柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。一般長為1.5至3米。而裙帶菜與海帶的不同之處在於帶片葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜長1至2米。

4.功效不同

海帶中的微量元素碘含量要遠遠高於裙帶菜，所以在人們因缺碘而出現甲亢時，應多吃一些海帶，如果想預防甲亢發生，則吃海帶或裙帶菜都可以。海帶中微量元素鈣的含量比裙帶菜也要高一些，人們食用海帶補鈣壯骨的功效要高於裙帶菜。

5.口感不同

裙帶菜的口感比較細嫩，而海帶的口感則韌性十足，裙帶菜再用沸水焯，燙後用涼水浸泡後能直接做成涼拌菜，而海帶必須經過烹調後才能食用，海帶適合用來燉菜或者做湯，而裙帶菜則適合用來做冷盤，這也是它們之間的重要區別。

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海帶和裙帶菜的區別 如何區分海帶和裙帶菜