寶寶輔食製作大全

寶寶一般從4-6個月開始新增輔食。輔食新增遵從循序漸近，從少到多，從單一到豐富的原則。開始最好先新增強化鐵嬰兒米粉，然後從蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、蛋黃泥、肉泥肝泥逐漸過渡到吃高質量的菜粥或爛麵條，再過渡到吃軟米飯或其他麵食。在一歲左右基本做到和家庭成員吃相同的食物型別。寶寶輔食有很多種，下面例舉有代表性的八種輔食。

操作方法

（01）嬰兒米粉：將1匙強化鐵嬰兒米粉加入3-4匙溫水，用勺子按照順時針方向調成糊狀。

（02）胡蘿蔔汁：胡蘿蔔削皮洗淨切碎後放入鍋內，加入適量清水大火煮，煮至湯汁濃郁後，用細篩網或紗布過濾取汁。

（03）米湯蛋黃泥：米淘洗乾淨後，放入開水鍋內煮至熟，將米瀝出，米湯備用；將雞蛋煮熟，蛋黃用勺子碾成泥，加入適量米湯調勻。

（04）豬肝泥：豬肝洗淨後放砧板上，用不鏽鋼湯匙按同一方向刮，刮成肝泥；將肝泥放碗裡，加少許冷水和鹽攪拌均勻，上籠蒸熟即可。

（05）菠菜土豆肉末粥：牛骨洗淨後燉清湯；米淘洗後煮成粥；肉末放少量油炒熟；菠菜洗淨，沸水中汆燙後剁碎；土豆蒸熟壓成泥；將粥、肉末、菠菜碎、土豆泥加適量牛骨湯放入砂鍋，小火燒開煮爛即可。一歲內寶寶最好少食用鹽或不用鹽。

（06）青菜肉片爛麵條：豬肉切片，薑片和醃鹽10分鐘洗淨；青菜撕成小塊；起鍋燒水，水開後下寶寶面、豬肉片、青菜煮至麵條軟爛即可。給寶寶吃麵條和煮爛的青菜，肉片不要吃，僅用於增香。

（07）清蒸龍利魚：龍利魚柳切片，放鹽和薑絲醃10分鐘後洗淨，魚片鋪薑絲蔥段上，加入蒸魚豉油，上開水鍋蒸6分鐘。取出後，撒上香蔥，澆上燒熱的食用油。

（08）蝦仁蛋羹：蝦仁剝出洗淨後，放油鍋炒熟；雞蛋打入碗中，加少許鹽和開水調勻，放蒸鍋中蒸熱，再將炒熟的蝦仁放到蒸蛋上，繼續蒸8分鐘後取出，撒上香蔥即可。

特別提示

做一歲內寶寶輔食，需注意食物由流質狀、泥糊狀到半固體再到固體狀的變化階段；一歲內寶寶輔食儘量做到低鹽和不用鹽。