高粱酒的製作方法

操作方法

高粱酒的口味好不好最重要的就是制麴，這是一種特殊的菌類，用於發酵高粱的，當然這個工藝一般都是保密的，所以小編也不知道製作方法，當然我們可以花錢購買。

然後就選擇好的高粱，將其用水浸泡之後，在放入蒸籠裡面蒸。

等高粱蒸熟以後就加入我們準備好的麴攪拌，然後使其發酵，一般都要密封儲存。

等發酵的差不多以後就可以開始蒸餾了，蒸餾出來的液體再經過包裝就是我們喝到的高粱酒了。

特別提示

一般人是沒辦法掌握到其中的核心技術的，畢竟釀酒這一行也是存在獨門配方的。