學做麵包的簡單教程

微波爐做麵包試驗了好多次，基本沒有成功過，應該是烘培的溫度、時間的掌握，還有最重要的就是發酵，因此最後發酵要掌控好,才能確保品嚐風味與口感。

操作方法

（01）稱好所需要的食材，鹽、全蛋液、酵母粉、黑芝麻、肉鬆；

（02）面揉好後，最好再倒入植物油，接著揉麵團，加了油的麵糰不粘手，顏色會發黃，這樣不成功也很好吃；

（03）將麵糰兒揉成可以拉成薄模狀後發酵，發酵好的麵糰用手戳一下如圖；

（04）揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤，用光波烤10－15分鐘，中間看看有沒有烤糊，別忘了在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油；

（05）烘焙好的麵包可以吃了！