牡蠣怎麼吃
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牡蠣的肉質鮮美,很多人都喜歡吃,牡蠣含有的營養物質非常多,經常吃牡蠣可以提高人體的免疫力,還具有降低血壓的功效,那麼牡蠣該怎麼吃才好吃呢?
操作方法
(01)將牡蠣的肉摳出來,浸泡20分鐘,為了防止有沙子,洗淨控水。
(02)鍋中加入水燒開,將牡蠣放在熱水裡焯一下,一分鐘後撈出。
(03)將姜切絲、大蔥切蔥花、胡蘿蔔切片、辣椒切段。
(04)雞蛋攪拌均勻,鍋裡的油燒熱,雞蛋倒入炒一下攪散,裝盤備用。
(05)鍋裡的油燒熱,薑絲放進去爆炒半分鐘,放入胡蘿蔔片翻炒3分鐘左右。
(06)將蔥花和辣椒倒進去爆炒1分鐘後,倒入牡蠣翻炒。
(07)加一勺白糖,倒適量的黃酒,備好的雞蛋倒進去,加鹽,翻炒3分鐘左右即可。