日本壽司基礎技法

日本壽司是日本有名的美食，雖然看起來簡單但是做起來也沒那麼容易。下面我們來學習一下基礎製作吧。

操作方法

（01）做壽司的米要選用晶瑩飽滿的，蒸出來後是晶瑩透亮的最好。

（02）壽司醋是給米飯調味不可少的調料，如果沒有現成的壽司醋在家也可以做，把鹽、糖、白醋攪拌均勻稍微加熱就可以了。

（03）海苔片要全用尺寸和竹蓆同樣大小的，質地要脆薄緊密沒有空洞的。

（04）製作壽司是菜料因為多數是可以直接生食的，所以選材一定要新鮮。比如肉類的選材一定要表面乾爽不粘，有彈性。

（05）把所有食材都備好包裹在一起才可以做出可口美味的壽司。

（06）最簡單的壽司製作方法。把海苔片放在竹蓆上，然後把加油壽司醋攪拌均勻的飯平鋪在海苔上，最後把黃瓜、胡蘿蔔、蟹肉棒、雞蛋皮等食材切絲放在米飯中間卷裹在一起切塊就可以啦。

特別提示

食材一定要新鮮