百香果怎麼吃？

酸酸甜甜的百香果怎麼吃最好呢？下面介紹百香果的幾種吃法。

操作方法

直接鮮食
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪)。

用果肉榨果汁
取一個百香果，切開挖取中間果肉，放入榨汁機中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，然後進行榨汁，一分鐘後即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。(備註:因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。)

泡水
直接將果子一分為二，放入杯子中，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘就可以喝了。

百香果冰茶
準備一個杯子，杯中放入冰塊，稍微冷卻杯體。倒入事前準備好的百香果果肉和冰茶，然後擠入檸檬汁，稍微攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏，口感特別好。

高湯提味
將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香涼拌青木瓜絲
具體做法:
1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水。
2、切開百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。
3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰，待冰涼後即可食用。