金桔蜜餞的製作方法

金桔是個好東西。在寒冷的凍結，金桔能增強機體抗寒能力，防治感冒。 吃金桔一定要帶皮吃，而且吃的主要是皮，當然了，不吃皮的話也就沒啥可吃的了。可是小盆友不喜歡，於是做成蜜餞，雖然維生素C破壞了不少，不過味道香甜，口感軟韌，還是挺受歡迎的。

製作步驟

（01）1.  金桔洗淨，在頂端用利刃劃破表皮；

（02）2.  加入冰糖和適量清水

（03）3.  上火，大火煮開後，小火慢慢熬煮；

（04）4.  煮至表皮呈透明狀，關火；

（05）5.  撈出金桔，瀝乾水分後，排在微波容器裡

（06）6.  放進微波爐，高火“微”至表面乾爽、有韌勁即可。