我家祕製番茄火鍋湯底做法 憑它曾火爆朋友圈 這個味道百吃不厭

簡要回答

談到火鍋，我個人最喜歡的菜品包括金針菇、娃娃菜、響鈴卷和鴨血。實際上，要想一頓火鍋吃得美味，關鍵並不在於你涮什麼菜，因為菜品完全可以根據個人口味來準備。最關鍵的是火鍋底料，它直接決定了火鍋的好吃程度。我和我的丈夫喜歡麻辣味，而孩子們則喜歡番茄味。一般來說，我會自制孩子們喜歡的火鍋底料，因為孩子們的口味相對簡單，所以製作起來也很簡單。

1、準備幾個西紅柿，頂部劃上十字口，用開水燙一下，然後剝去西紅柿的皮。
2、將西紅柿切成小丁，儘量切得越小越好，這樣在炒制的時候更容易出湯，也可以直接打成泥狀。
3、燒熱炒鍋，加入適量食用油，然後加入蔥姜炒香，接著將切好的西紅柿倒入鍋中翻炒，持續炒出西紅柿的湯汁，然後加入兩大勺番茄醬、鹽和雞精，攪拌均勻。
4、加入開水，再加入一包濃湯寶（這是製作番茄火鍋底的關鍵材料），如果家裡有高湯的話，也可以使用高湯，如果沒有，只需加入一包濃湯寶即可。然後加入大蔥段和幾片番茄，煮沸後倒入火鍋中即可。

番茄味火鍋底料越涮越濃郁，味道真的非常好。每次吃火鍋時，我都會為孩子們製作這樣的火鍋底料，因為它製作簡單而且味道美味。