深海魚油如何辨別優劣

辨別深海魚油好壞的方法

包裝

深海魚油的分子結構是高度不飽和的，很容易被氧化，例如高溫、光線照射、空氣等都容易使其氧化。深海魚生活的環境就是低水溫，沒有陽光照射的。所有購買魚油的時候要看好它的包裝，避光的才是好魚油，如果包裝是透明的或者是透光的，那從包裝上就能判斷出這個魚油的質量是差的，不是真正的深海魚油。

標識

好的深海魚油要有保健食品標識，標示上還有批准文號，進口保健品的批准文號是衛進食健字或者衛食健字，“進”和“J”代表進口，國產的批准文號一般是衛食健字或國食健字G，“G”代表是國產。選擇深海魚油時，要看清，如果說是進口的，看看是否有以上字樣，如果沒有那就是假的，質量沒法保證。

價格

深海魚油是從深海魚的體內提煉的，是純天然的，資源本身就非常的珍貴，再加上提煉的工藝要求也非常高，儲存也很不易，還要選用避光的包裝，所有它的價格也就比較高。如果魚油很便宜，那就很值得懷疑了，有可能是化學合成的，不是純天然的。如果包裝還是透明的，價格也很低，那也不可能是純正的深海魚油。

不飽和脂肪酸含量

判斷深海魚油的好壞，最重要的標準就是看EPA和DHA的含量，這是魚油中最主要的營養成分。優質的深海魚油應當含有比較高的量。如果魚油的量很多，而這些有益的成分含量卻很少，量再多也沒有什麼作用，這樣的質量就比較差。

外觀

優質的深海魚油應當清晰透亮，雜質的含量非常少，給人晶瑩剔透的感覺。顏色方面最好是淡黃色的，因為淡黃的魚油是脫脂、提純程度比較高的，質量自然好。劣質的魚油顏色比較暗淡，也很渾濁，有的甚至隱約能看到雜質的沉澱。有的不好的魚油顏色是金黃的，感覺很漂亮，但是它的純度就比較低，沒有益處。

內容物

將一顆深海魚油膠囊開啟，它的內容物分佈均勻，顏色淡黃，清晰透明，聞到淡淡的魚腥味，嚐嚐味道有魚香，口感香滑，這樣的就是上等的深海魚油。而質量不好的魚油膠囊開啟後，內容物的顏色不均勻，很渾濁，一塊深一塊淺，聞到刺鼻的味道，或者有塑膠味，味道酸膩，這樣的魚油堅決不能買。

冷凍鑑別

深海魚常年生活在500米以下的水域中，常年寒冷，所有從其身上提煉的魚油也能耐低溫。高品質的魚油，純度也比較高，冷藏在0度以下後仍然有良好的流動性。而質量不好的魚油，它裡面摻有其他物質，純度低，在低溫的條件下會凝固，冷凍後還可能結冰。這個方法只能用於鑑別深海魚油的好壞，魚油不能冷藏儲存。

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