豬腿骨的兩種過癮吃法—醬大骨

工具/材料

豬腿骨1000克 生薑適量 老抽適量 白糖適量 食用油適量 八角2粒 香葉2片 花椒適量 幹辣椒適量

操作方法

首先我們準備食材新鮮豬腿骨1000克，生薑適量，老抽適量，白糖適量，食用油適量，八角2粒，香葉2片，花椒適量，幹辣椒適量

為了燉出來後更加入味，可以將腿骨從中間剁開。可以在買腿骨的地方剁開。

鍋中加入適量水，放入腿骨，薑片，水開後撈出，沖洗血沫，控幹水分備用。

鍋中加入適量植物油，然後放入準備好的大料，薑片，花椒，大蔥，幹辣椒，香葉，八角炒出香味，然後放入焯過水的腿骨。

為了讓顏色跟家好看，加入適量老抽，再加入適量白糖，大火燒開，轉為小火燉1個小時.

等到快要出鍋的時候加適量食用鹽，燜30分鐘就可以出國了，軟爛好吃。