花生怎麼炒好吃，花生怎麼炒脆

炒花生米是一道常見的小吃，做法很簡單，但是要炒的香脆卻不是很容易，今天我就來和大傢俱體介紹一下，如何可以把花生米炒脆。

操作方法

（01）首先要進行炒制的花生米不要用水浸泡，用清水沖洗一下即可，洗去表面的浮塵，浸泡的水分太多，不好炒，也不容易炒脆。沖洗完之後放在通風處把表面的水分吹乾了備用

（02）然後把花生米倒入鍋中，先不開火，倒入適量的食用油把花生米拌勻，多翻炒幾下，確保每個花生米都有油包裹

（03）接下來就是開火了，建議炒制花生米時不要用太大的火，一般使用中火慢慢的進行炒制，一邊炒一邊觀看花生米表皮顏色的變化

（04）待鍋中發出，噼裡啪啦的聲音後，可以把火稍微調小一點，繼續翻炒，這時你會發現炒制了一會兒鍋中沒有了噼裡啪啦的聲音了

（05）這時把火開大，迅速往鍋中調入適量餓白酒，炒勻，即刻把火關掉，盛出即可。這樣炒出來的花生米，又香又脆。

特別提示

花生米要晾涼後才會變脆，吃不完的注意密封儲存。