自制美味泡辣椒
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操作方法
(01)泡辣椒尖鮮辣椒500克,鹽60克,白酒適量。1.將粗鹽放鍋中,加(200克)水,澆沸使鹽溶化成為滷法,2.將辣椒去蒂籽洗淨切成小塊,晾乾,3.取泡菜壇反覆用開水洗淨,消毒,將乾透的辣椒塊放入壇內倒入滷法,浸沒辣椒,4.然後滴入許白酒蓋好蓋醃泡1個月左右即可食用。
(01)泡辣椒尖鮮辣椒500克,鹽60克,白酒適量。1.將粗鹽放鍋中,加(200克)水,澆沸使鹽溶化成為滷法,2.將辣椒去蒂籽洗淨切成小塊,晾乾,3.取泡菜壇反覆用開水洗淨,消毒,將乾透的辣椒塊放入壇內倒入滷法,浸沒辣椒,4.然後滴入許白酒蓋好蓋醃泡1個月左右即可食用。