愛吃鯽魚的一定要收藏 教你鯽魚的5種家常菜做法 好吃極了

簡要回答

鯽魚是一種非常受歡迎的食材，它肉質細嫩，營養豐富，可以用來燒、煮、燉等多種方式烹製。

1、清蒸鯽魚
將新鮮的鯽魚洗淨，用刀在魚身兩側各切三刀，抹上鹽和料酒，蒸15分鐘，然後淋上蔥薑蒜末、香油和醬油即可。
2、糖醋鯽魚
將鯽魚去鱗、去內臟、去頭尾，切成小塊，用鹽和澱粉醃製10分鐘，炸至金黃色，撈出瀝乾；將糖、醋、料酒、鹽和水調成糖醋汁，燒熱後倒入鍋中，加入適量的薑片和蒜末，煮至濃稠狀，倒在炸好的鯽魚塊上即可。

3、鯽魚豆腐湯
將鯽魚洗淨，加入清水、薑片、蔥段和料酒，煮10分鐘後取出鯽魚，將鯽魚肉切小塊備用；將豆腐切成小塊，放入煮魚的鍋中，加入鹽和味精，煮5分鐘，最後加入鯽魚肉塊和蔥花即可。
4、鯽魚煲
將鯽魚切成小塊，用鹽和料酒醃製10分鐘，備用；將洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蘑菇等蔬菜切成塊，放入煲中，加入清水、鹽和雞精，煮至蔬菜變軟，然後加入鯽魚塊，再煮5分鐘即可。
5、鯽魚粥
將大米淘洗乾淨，加入適量清水，放入鯽魚塊、薑片和蔥段，煮至米粒爛爛軟軟，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。