1斤黃豆6斤水 在家自制腐竹 味道香又筋道 純天然無新增

簡要回答

腐竹是一種很受歡迎的豆製品，其柔軟勁道、鮮香過癮的口感深受人們喜愛。市面上的腐竹質量良莠不齊，有些甚至含有硫磺等新增劑，影響了健康。要想吃到好吃、新鮮、乾淨、衛生的腐竹，建議自己動手製作，只需1斤黃豆6斤水，就可以在家自制腐竹，味道香又筋道，純天然無新增，更加放心可靠。

一、自制腐竹用料：
黃豆500g、清水3000ml

二、步驟
1、準備好黃豆，不論是做豆漿、豆腐、腐竹等豆製品，都需要提前泡水。將黃豆放入一大盆水中，浸泡1個晚上，然後將泡好的豆子洗淨備用。
2、將黃豆放入破壁機中，加入清水，打成細膩的豆漿，過濾掉雜質。
3、將過濾後的豆漿倒入鍋中，燒開後轉為最小火，繼續熬煮一段時間。此時，鍋中會出現一層豆皮，用筷子挑起來，掛在繩子上晾乾。
4、繼續煮豆漿，過一段時間又會出現一層豆皮，同樣的方式挑起來晾乾。這個過程需要耐心，可以在煮的間隙做其他事情，過5分鐘左右去看一下即可。
5、重複以上步驟，直至腐竹的量夠用為止。將晾乾的腐竹放在陰涼通風的地方儲存，不要晒到陽光下。

自制腐竹的過程雖比較漫長，但是做出來的腐竹味道更加鮮美，質量更加可靠，且不含任何新增劑，對身體更加健康。剩下的豆漿可以加入冰糖後飲用，也可以用來製作豆腐、豆腐腦等豆製品。
自制腐竹可以享受到新鮮、美味的口感，還能保證食品的衛生和安全，同時也是一種有趣的家庭製作活動。建議大家嘗試一下，在製作過程中體會食物背後的樂趣，享受自制食品的樂趣。