檸檬豬頭肉的做法

好一段時間沒吃豬頭肉了，今天買一些回來，用檸檬搭配製作，做出來的豬頭肉非常濃香，帶著檸檬的香味，吃起來一點不油膩，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）豬頭肉要人家燒乾淨的。

（02）洗乾淨放到鍋里加水，水位沒過豬頭肉。

（03）蓋上蓋子中火煲15分鐘。

（04）然後撈上來晾涼。

（05）切成薄片。

（06）把醃製過的檸檬切成碎粒，香芹、蒜米準備好。

（07）開火下油，放蒜米進去爆香。

（08）然後檸檬、香芹下鍋加少量的鹽翻炒一下。

（09）然後豬頭肉下鍋，加2勺生抽。

（10）再加半勺老抽。

（11）大火翻炒1分鐘，香噴噴的檸檬豬頭肉就做好了。