鴿子怎麼做好吃

來源：酷知科普網 2.17W

有次去一家小餐館吃飯，朋友給我推薦了一款叫新開河參燉鴿子湯，味道不錯，回家後自己做來吃，味道不亞於餐館裡做的。
新開河參：具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。長時間吃新開河參可以提高人體的免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體的內分泌系統，特別適合老人、體虛的人食用。
鴿子：鴿子就是傳說中大名鼎鼎的“白鳳”，鴿肉的肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用，古話雲“一鴿勝九雞”。鴿肉含有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸在人體內的消化吸收率均在95%以上，對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
元肉：性溫味甘，益心脾，補氣血；含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可以治療病後體弱或腦力衰退。對婦女在產後調補也很適宜。
枸杞子：枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。枸杞子內含枯可胺A、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等。這些物質具有降低血壓、降低膽固醇、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高人體免疫功能等作用，同時，它還是一味預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化以及增強機體抗病能力的良藥。
所以這款鴿子湯有滋陰養顏、活血補氣、增強身體機能及免疫力的功效。