白蘿蔔怎麼做好吃呢

蘿蔔是一種常見的蔬菜，蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效，同時蘿蔔也含有大量的維生素，多吃有益健康。那麼蘿蔔怎麼做好吃呢？下面就為大家介紹一下。

操作方法

（01）蘿蔔排骨湯是蘿蔔一種美味又營養的做法，排骨的鮮香加上蘿蔔淡淡的甘甜讓人垂涎欲滴。

（02）製作蘿蔔排骨湯需要準備的原料有：豬排骨、白蘿蔔、食鹽、姜、蔥、料酒。

（03）排骨洗淨切成小塊，冷水下鍋，開火，燒開後撈出。

（04）將蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。

（05）砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。

（06）放入蘿蔔，燉至蘿蔔軟爛，起鍋前加入鹽調味，再撒入蔥花，美味的蘿蔔排骨湯就做好了。

（07）醃蘿蔔也是蘿蔔常見的做法，同樣美味。醃製蘿蔔需要準備的原料很簡單：白蘿蔔500克、糖適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、新鮮辣椒適量，涼白開適量。

（08）在挑選好原料之後，把白蘿蔔用水洗淨，用刀削去外皮，切成厚度為兩到三毫米的薄片。

（09）準備一個乾淨的容器，在容器底部平鋪蘿蔔片，鋪一層蘿蔔撒一層鹽，靜置20分鐘，鹽不要太多，不然會很鹹。

（10）二十分鐘之後會發現蘿蔔滲出較多的水分，這時候用手按壓蘿蔔，把多餘的水分倒掉。

（11）這時候向蘿蔔中加入白糖，均勻攪拌後蘿蔔會繼續滲出水分，把水分捏幹。

（12）再向蘿蔔中加入比例為1：2的醬油和醋，把辣椒切好也加入蘿蔔倒入涼白開，沒過蘿蔔即可。

（13）把蘿蔔裝進一個密封的容器中，放入冰箱冷藏兩天美味的醃蘿蔔就做好了，用來下飯很合適哦。