怎樣包花蓮扁食 花蓮扁食的包法

花蓮扁食是一道美味佳餚，其包法也有很多種，今天教給大家最大眾的一種包法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）把麵粉放盆裡，加水和成麵糰，蓋上蓋子，餳上30 分鐘。

（02）再把麵糰用擀麵杖擀成一個大的麵皮。

（03）再把擀好的麵皮，用刀切成適當大小的菱形方塊。

（04）把豬肉泥放盤裡，加入一些白菜碎，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1勺香油，1小勺胡椒粉，蔥姜切成末也放入盤子裡，用筷子攪拌均勻製成扁食餡。

（05）把切好的菱形麵皮放案板上，再用小湯勺舀入適量的扁食餡，如圖。

（06）把麵皮的下角朝上對摺，對摺至麵皮的三分之二處就行，讓麵皮包住扁食餡，如圖。

（07）再把麵皮包住的部分，從下往上捲起至二分之一處，如圖。

（08）再把兩邊向內彎曲，用手把兩個角壓死，就做成扁食的樣子了，如圖。

（09）然後把所有的麵皮包完，擺入盤子裡，這樣一盤花蓮扁食就包好了，如圖。