最適合三伏天喝的5種湯，清爽營養不上火，老少皆宜，要常喝

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夏日三伏，酷熱難耐，身體容易出現燥熱、口乾等不適症狀。在這樣的天氣裡，喝上一碗清爽營養的湯，不僅可以解渴，還能補充身體所需的營養，提高免疫力，對身體極為有益。下面推薦五款適合三伏天飲用的家常湯，清淡不上火，老少皆宜，建議經常品嚐。

第一款湯是“木耳菜豬肝湯”。將豬肝洗淨切片，浸泡並用麵粉洗淨，去除腥味。將豬肝放入碗中，加入薑絲、蔥絲、料酒、鹽、澱粉和油攪拌醃製。將木耳菜摘洗乾淨備用。煮開水後放入豬肝，撇去浮沫，最後加入木耳菜煮片刻，加鹽調味即可。這款湯不僅美味，而且木耳和豬肝的營養結合，增加了湯的營養價值。

第二款湯是“菠菜雞蛋湯”。菠菜洗淨煮至燙熟，去除草酸，然後用雞蛋打散備用。另起鍋加水煮開，倒入菠菜，加入蔥花和姜蒜炒香。然後加入雞蛋液，最後淋入澱粉水勾芡，煮成蛋花即可。這款湯清新爽口，雞蛋和菠菜的搭配，增加了湯的營養價值。

第三款湯是“冬瓜蝦仁豆腐湯”。將冬瓜去皮去內瓤切片，豆腐切塊。薑絲、蔥花備好。蝦仁洗淨，用料酒和生抽醃製片刻。鍋內加油爆香薑絲，加入冬瓜翻炒，再加水煮開。放入豆腐和蝦仁，煮至蝦仁變色，加鹽調味即可。這款湯清爽可口，冬瓜和蝦仁的搭配，使湯的口感更為豐富。

第四款湯是“絲瓜香菇肉絲湯”。豬裡脊洗淨切絲，加入鹽、澱粉和料酒醃製。絲瓜去皮切段，香菇切片，生薑切絲備好。鍋內加油爆香薑絲，加入香菇翻炒，再加入絲瓜煮至熟爛。最後加入肉絲，煮至變色，加鹽、胡椒粉和雞精調味即可。這款湯爽口清淡，絲瓜和香菇的組合，增加了湯的風味。

第五款湯是“海帶豆芽肉絲湯”。將幹海帶絲泡發，用溼海帶絲多次清洗。豬裡脊洗淨切絲，加鹽、澱粉和生抽醃製。黃豆芽沖洗乾淨。鍋內加油爆香薑絲，加入黃豆芽翻炒後加水煮開。放入海帶絲，再加入肉絲煮至熟爛，加鹽、胡椒粉和雞精調味即可。這款湯清爽美味，海帶和黃豆芽的搭配，使湯的營養更為豐富。