爆炒腰花的做法和技巧
來源:酷知科普網 3.28W
工具/材料
操作方法
首先我們將豬腰子對半切開,把腰臊片除
然後我們將豬腰子先斜刀切一下,再直刀切成條,切好以後放入一個盆中
接著我們加入適量的鹽,雞精,料酒,澱粉,抓拌均勻,醃十分鐘
然後我們起鍋燒油,油熱放入蔥姜,小米辣炒香,再放入芹菜與豬腰子翻炒均勻
接著我們再加入適量的鹽,雞精調味,倒入一勺的辣椒油,繼續翻炒
臨出鍋前倒入適量的水澱粉勾芡一下,翻炒均勻關火
最後出鍋裝入盤中,美味的腰花就製作完成啦!
工具/材料
操作方法
首先我們將豬腰子對半切開,把腰臊片除
然後我們將豬腰子先斜刀切一下,再直刀切成條,切好以後放入一個盆中
接著我們加入適量的鹽,雞精,料酒,澱粉,抓拌均勻,醃十分鐘
然後我們起鍋燒油,油熱放入蔥姜,小米辣炒香,再放入芹菜與豬腰子翻炒均勻
接著我們再加入適量的鹽,雞精調味,倒入一勺的辣椒油,繼續翻炒
臨出鍋前倒入適量的水澱粉勾芡一下,翻炒均勻關火
最後出鍋裝入盤中,美味的腰花就製作完成啦!