怎樣正確煎中藥

要喝中藥湯，首先得熬中藥，看似簡單，其實裡面有很大的學問，那麼中藥應該怎麼熬呢？下面我們來看看煎中藥的正確方法！

操作方法

（01）煎煮前，用水迅速漂洗一下草藥，然後用涼水浸泡藥材約半小時，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時也能增加湯藥的濃度。

（02）煎煮時，用水以水浸過藥材表面2~3cm為佳，火候一般的中藥應先用武火，煮沸後改為文火。

（03）頭煎一般應在20~25分鐘左右，煎好後倒出藥湯，藥渣留於鍋中。

（04）繼續用涼水進行浸泡煎煮，二煎一般應在15~20分鐘左右，煎好後倒出藥湯，藥渣留於鍋中。

（05）復煎一服中藥在煎煮兩遍後，所含有效成分已大為降低，煎煮好後倒出藥湯，藥渣也可倒掉。

（06）最後把三次煎好的中藥湯混合在一起，根據醫生的意見服用中藥，每次服用前加熱，不可服用冷中藥。

特別提示

藥湯煎煮好後，應趁熱過濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過多的藥液，隨溫度下降產生膠凝，難以過濾，影響藥效，同時也易造成酸敗。