豬大腸怎麼清洗？清洗豬大腸的最佳方法。

豬肉是中國被吃的最多的肉，中國人在吃豬肉的時候是完全沒有浪費的，無論是豬肉的任何一個部位在中國人的手中都能發揮出很強大的作用，豬大腸是豬身體裡面的一部分，豬大腸這個東西是比較難清洗的，下面就為你介紹下豬大腸最佳的清洗方法！

1.先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。

2.去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。

如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。

3.然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。

4.然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。

5.至此，普通炒食的清洗就結束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做滷味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾,即可進入其他烹飪程式。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。