小米的功效與作用是什麼？小米粥怎麼做？

小米粥溫和開胃，補腎益氣。

操作方法

（01）小米洗淨，冷水燒開後放入小米。

（02）煮開後，改小火煮；

（03）待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出即可。

（04）小米粥的功效與作用：小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。說到小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎功效上，所謂“人食五穀而化精”，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。除了之外，《本草綱目》還說，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，對於那些因胃腸不好導致的失眠，其療效非安眠藥可比。