醫草--五月艾

醫草--五月艾

五月艾是什麼？

五月艾為多年生草本，生於中、低海拔地區路旁、林緣、坡地。有時成半灌木狀，全株有香氣。

莖高80—150釐米，具稜，多分枝；莖、枝、葉上面及總苞片初時被短柔毛，後脫落無毛，葉背面被蛛絲狀毛。

《孟子》日：七年之病，求三年之艾。艾，又稱蘄艾、家艾、艾蒿和五月艾，也叫灸草、野艾，《爾雅》名“冰臺”，《本草經集註》謂“醫草”。它是一種菊科多年生草本植物，遍生全國各地，以湖北蘄州產者為佳。農曆五月，是艾生長最旺盛、也是含油量最高的時候，故一般採收艾葉者不會錯過此最佳時節。

目錄

五月艾是艾的一種。在全國大部分地區有分佈。它的葉子可作艾葉用。它的莖、葉都含有揮發性芳香油，產生奇特的芳香，中醫學上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能。

1.驅蚊

五月艾有一種特殊的香味，能夠有效驅蚊。每天晚上將五月艾點燃，散發出來的煙霧可以起到驅蚊作用;將五月艾、菖蒲加水浸泡，用來拖地;將五月艾煮水塗抹到身上;在房間裡掛一根陰乾的五月艾條，都能起到驅除蚊子、飛蛾、蟲子的良好功效。

2.驅寒祛溼

五月艾泡腳具有很好的促進體內血液迴圈的作用，能疏通機體的十二經絡，調理機體陰陽平衡，對排除體內的寒氣和溼氣有很好的促進作用，因此，用五月艾水泡腳具有調理血液，驅寒祛溼的功效。

3.平喘鎮咳

五月艾具有鎮咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

4.溫經止血

五月艾苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，製成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。

5.增強免疫力

五月艾中含有大量的化學成分，除了揮發油之外，還含有鞣質，黃酮，醇，多糖，微量元素和其他有機成分，這些成分能夠有效幫助調節人體營養需求，五月艾可作“五月艾茶”、“五月艾湯”、“五月艾粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

五月艾富含多種營養成分，對人體有著很大的幫助。

如核黃素、三甲氧基黃酮、β-谷甾醇等。研究資料顯示，每百克五月艾中含鉀677毫克、磷60毫克、視黃醇86.4微克、鎂54毫克、鈣137毫克、維生素A27微克、鋅0.78毫克、鐵7.7毫克、錳0.84毫克。

1、五月艾的水煎劑，在試管內對金黃色葡萄球菌、α-溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有不同程度的抑制作用。

2、五月艾煎劑可興奮家兔離體子宮，產生強直性收縮。粗製浸膏對豚鼠離體子宮亦有明顯興奮作用。

3、五月艾葉中β-谷甾醇和三甲氧基黃酮，它們對抑制血小板聚集有顯著作用。

4、五月艾提取物能直接鬆弛豚鼠氣管平滑肌，也能對抗乙醯膽礆、氯化鋇和組織胺引起的氣管收縮現象；並增加豚鼠肺灌流量。

艾葉可以煎服，也可以搗爛成絨做艾餅和艾條，還能煲湯呢。

五月艾滾鯽魚湯

材料：鮮艾葉400克、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：艾葉洗淨，鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水，豬瘦肉洗淨，切塊。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。為3—4人用。

母雞艾葉湯

做法：老母雞1只，艾葉15克。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉起煮湯，分2—3次食用。月經期連服2—3劑。

作用：補氣攝血，健脾寧心；適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

艾葉甜湯

做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

作用：經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便祕難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利溼，活血化瘀。

艾葉餅子

做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。

艾葉阿膠粥

做法：阿膠20克，幹艾葉10克，紅糖1大匙。幹艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。每日2次。

作用：艾葉溫經止血，散寒止痛，適用於痛經、小腹冷痛的調理。漢方把艾葉當作止血劑，其能縮短出血、凝血的時間，喝艾葉汁可改善月經量過多或經期過長。阿膠所含的膠蛋白，能幫助血液凝固，故有止血作用；同時又可以加速細胞和血紅蛋白的增長，也有養血的功效。阿膠滋陰補虛、益肺，常用於功能失調型的子宮出血、血虛等症狀。適用血虛體質者。注意，吃太多有的人會腹瀉、脹氣。