無花果的功效與作用及食用方法

無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物，隸屬於桑科榕屬，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。
無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長於溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir)，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

功效和作用

（01）無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%以上，乾果為5.3%以上，果實中除含有18種氨基酸（其中有8種是人體必需氨基酸，尤其以天門冬氨酸含量最高，特別是乾果，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。）有機酸、特殊功能酶和維生素外，還含有硒、磷、鈣、銅、鐵、鎂、鉀等多種元素，鮮果含糖量為15%-24%，多為人體能夠直接吸收的果糖和葡萄糖，糖含量多其它水果一倍，維生素C含量是桔子的2~3倍。

（02）無花果中含有6.49%（乾重）的多糖，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。而蔗糖僅佔7.82%（乾重），所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品，國內醫學研究也證明，無花果是一種減肥保健食品。由於無花果中所含糖分與其他水果不一樣，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%（乾重），果糖佔31.2%（乾重）而蔗糖僅佔7.82%，所以無花果又是糖尿病人可以放心食用的水果，很多威海當地的糖尿病人都可以驗證。

（03）據《本草綱目》中記載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”。另據《全國中草藥彙編》中表明：無花果，性味 性平，味甘。功能主治：健脾，止瀉，用於食慾減退、腹瀉、乳汁不足。果：潤肺止咳，清熱潤腸。用於咳喘，咽喉腫痛，便祕，痔瘡。根、葉也入藥。根全年可採；果、葉夏秋採，晒乾或鮮用，治腸炎，腹瀉；外用治癰腫，擅長清熱解毒消腫，且具健胃清毒的功效。

使用方法

（01）1.消化不良，不思飲食：鮮無花果2個，早晚各吃一次。　　2.肺燥乾咳，咽喉痛：鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。　　3.老年性便祕：鮮無花果2個，每晚睡覺前吃。　　4.病後虛弱、肺結核及肝炎的輔助治療：無花果膏(無花果乾品1000克，加水煮爛，文火熬成膏狀，加白糖750克，繼續加熱使糖溶解，拌勻即成。)1湯匙，每天早晚各服1次。　　5.婦女產後缺乳：鮮無花果3個或幹品30克，瘦豬肉50克，大棗5個，加水煮爛吃,每天1次。　　6.筋骨痠痛，風溼麻木：鮮無花果50克，瘦豬肉50克，米酒20毫升，加水500毫升，共煮熟吃，每日1次。　　7.久瀉不止，慢性腸炎：幹品無花果30克(炒香)，姜炭6克，水煎服，每天服3次。　　8.瘡癤已出膿或傷口不癒合：幹品無花果炒至焦黑，研成粉末，塗患處。　　9.痔瘡疼痛、出血：每天早晨和晚上各吃未成熟鮮無花果2個。　　10.贅疣、腳癬：搗爛未熟鮮無花果，擠出汁液，塗患處，每天3次，連塗數日。

特別提示

選用原產地種植的無花果。