主食
今天做的這個南瓜粉條素蒸包就是網友蘭梅飄香姐姐告訴我的吃法,她說這是她兒時的最愛,我長這麼大還真沒吃過南瓜做餡兒的包子呢,所以很好奇,又因爲是素餡兒,所以特別想試一試。下面是我跟姐姐討教的過程:包子餡(01)南瓜去皮去...
“石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。新鮮的石斑魚用清蒸的做法最能體現出魚肉本身的味道。”操作方法(01)石斑魚去鱗及內臟洗淨。(02)在盤中墊上些蔥段...
燙麪包子是一道美食,製作原料主要有面粉和餡兒。燙麪包子相對於發麪包子來說,簡單、快捷。開水和麪揉成麪糰以後,不用等它發酵,只需稍微醒一會兒就可以擀皮兒包餡兒。包好以後,也不用等它二次醒發,可以直接下鍋蒸制。一般情...
雞絲涼麪其實跟新川麪館的麻辣涼麪差不多,但是比較充足的雞絲是喜歡肉的人的好選擇。並且沒有麻辣涼麪那麼甜,雞絲切的特別細,而且很嫩,料的更加偏辣一些。濃香的烹醬油調理,上面撒上芝麻,絕對好吃。操作方法(01)熟的花生豆剝...
白菜燉豆腐這道大衆菜,被譽爲長壽菜,可很多人做這道菜時基本都加五花肉,現在的豬,我們不說是吃了多少激素長大的,就豬肉的脂肪和膽固醇我們吃多了,對身體也不大好。所以我分享這道白菜燉豆腐,雖然都是蔬菜,但兼顧了營養、健康...
現在正是吃韭菜的季節,這個季節的韭菜特別香,今天小編告訴大家韭菜包子的做法。操作方法(01)酵母用溫水化開,倒入面盆裏,加入適量的麪粉,用溫水揉至麪糰光滑。(02)一把木耳,提前用冷水泡發,控水備用。(03)韭菜用清水洗淨控幹水分,切...
香菇味道鮮美,富含維生素,能夠給人體提供豐富的營養。今天小編給大家分享一下怎麼做香菇肉絲飯。操作方法(01)食材的準備:將鮮香菇清洗乾淨,切成小片;剩飯依據需要而取;取3個蒜頭,壓碎,去膜,清洗乾淨;(02)瘦肉的準備:取1小塊瘦肉,清洗...
研究吃是我的愛好,今天嘗試用瘦肉搭配土豆、紅蘿蔔、糯米粉做煎餅,做出來的成品非常不錯,軟軟糯糯很香,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把瘦肉、土豆、紅蘿蔔全部切成小丁。(02)開火下油。(03)把3丁全部放進...
疙瘩湯是一道家常美食,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿,青菜等等,下面小編就把疙瘩湯的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)青菜擇洗乾淨,瀝乾水分切成小段(02)西紅柿一個剝去外皮切成小塊兒(03)雞蛋兩個打散成蛋液,蔥...
雞蛋在我們日常的菜餚當中,扮演着一個不可多得的角色。因此學會如何打發雞蛋,就很有必要了。和我們直接煮雞蛋或者,煎雞蛋不一樣,發雞蛋更需要一些技巧。下面來看一下如何打發雞蛋。操作方法(01)我們先要將雞蛋,打碎,去殼放到...
健康吃粗糧,粗糧細吃是現代人的飲食習慣,玉米是世界公認的黃金作物,具有防止便祕、助消化的功效,今天就分享一下玉米粉的簡單做法。操作方法(01)玉米粥1、將玉米粉用適量的清水調和備用。2、將大米淘洗乾淨,入鍋,加入大量的水...
想做出鬆軟有嚼勁兒的包子、饅頭關鍵在於麪粉發酵的好與壞。下面小編就把如何讓麪粉發酵的口感更鬆軟的方法分享給大家,希望大家喜迎!操作方法(01)乾酵母粉一袋(5克)用水化開稀釋(02)小麥麪粉加稀釋好的酵母水和清水攪拌均勻,...
鹼水面就是用鹼水和成麪糰,再經過加工製成的麪條,這種麪條吃起來既筋道又好吃。下面就給大家介紹鹼水面的做法。操作方法(01)把5克鹼面放盤裏備用。(02)取一個小碗,把鹼面倒入碗裏,加入30度的溫水,用筷子攪拌,把鹼面化開,製成鹼...
操作方法(0102)1,圓皮放上餡,對摺,中間捏上,圖一中黑色的線捏上2,圖二紅點對摺,捏上3,四個耳朵...4,中間兩個耳朵折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。5,6,圖五是四個耳朵的,圖六是六個耳朵的...用姆指按剪頭方向捏即可。...
我這裏做的發麪糖餅用的是白麪和玉米麪搭配而成的,現代人以營養爲第一要素,所以平時應多吃點粗糧,做法很簡單,口味香甜,口感鬆脆,下面和我一起來做吧。操作方法(01)麪粉裏拌入酵母拌勻,加溫水揉成麪糰,蓋上保鮮膜放置2個小時,發...
其實在家做意大利麪成本也就十幾塊錢,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同樣可以做出美味的意大利麪,至於如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!步驟/方法(01)蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;(02)鍋內水燒開後加點鹽,開後下意大利麪開鍋...
下面介紹的是元宵的皮、餡料的製作方法,以及烹飪方法。餡的做法(01)豆沙元宵1.將紅豆(綠豆也可)在水裏多泡一會,然後倒入鍋中(最好是高壓鍋)煮爛。2.將鍋中的水倒出來,將豆沙用擀麪杖搗碎(攪拌機也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)...
麪條是我國的傳統美食,而當今麪條的種類非常多,麪館也到處都是。犟老頭炸醬麪館的陝西臊子面就是一些人比較喜歡吃的麪條,其實,自己不用去麪館,在家就可以自己學着製作這種麪食。接下來就跟大家簡單介紹下陝西臊子面的簡要...
每年農曆的十二月俗稱臘月,十二月初八(臘月初八)即是臘八節,習慣上稱作臘八;臘八節在我國有着很悠久的傳統和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗;歷史上曾涌現出一大批專爲“臘八節”...
重磅來襲的吃貨福利哈,走過路過不要錯過!木有錯!今天就是要把我花費九牛二虎之力學得的火鍋底料,從配方到步驟來個大起底。有了這個法寶,不論你是涮火鍋、麻辣香鍋、沸騰魚、跳水蛙、芋兒雞、耗兒魚……這些只能在川菜館...
野山雞經常在山裏跑動,肌肉很健碩,所以口感很好,雞肉鮮美。下面給大家介紹一種野山雞的做法,讓野山雞的每一個部位都不落下。操作方法(01)將野山雞去毛,從肚子剖開,挖出內臟,洗淨。(02)將洗乾淨的野山雞切成小塊成丁狀,蒜,姜切塊。...
廣西人每到清明時節(農曆三月三),會做各種顏色的糯米飯,用的染料是純天然的植物染料.有紅色、黃色、紫色、黑色等。吃五色飯是傳統,傳統肯定源遠流長。操作方法(01)1. 黃姜拍破泡水。(02)2. 用黃水泡糯米三小時以上。(03)3....
早餐吃餃子,簡單又節省時間。然而,包餃子卻相對麻煩。如何能更快速的做餃子呢,請看看小編的做法吧。操作方法(01)買豬肉時,讓商家幫助磨成肉末。在豬肉末里加入生抽、花椒粉、鹽、雞蛋,攪拌均勻做成肉餡。(02)如果想吃點蔬菜,可...
糖酥餅,偏愛的人不少,各地都有食它的習慣,可謂是在民間流傳頗廣的經典傳統小吃。沒有花哨的內陷,裹住的僅僅只是一勺糖,魅力卻不俗。咬一口酥餅,掉一地碎屑,留得滿口甜,怎能叫人不愛。如此受人愛戴的糖酥餅,倘若沒了酥脆的層層...
豬肉洋蔥餛飩是一道家常美食,主要材料爲豬肉、洋蔥、餛飩皮。其操作簡單,營養豐富,美味可口廣受人們的喜愛!下面我就把豬肉洋蔥餛飩的家常做法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)肥三瘦七的豬肉400克左右沖洗乾淨後剁成肉...
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