有關家釀的科普精選
工具/材料櫻桃適量，白糖適量。操作方法這是買的櫻桃，挑一些熟透了的，不宜存放的，用來做果酒。準備一個密封好的瓶子，洗淨控幹水分備用。準備好白糖，按照一斤櫻桃二兩白糖的量來做。櫻桃洗淨，用乾淨的毛巾擦去水分備用。將櫻...
簡要回答自己在家做葡萄酒時，首先需要準備好對應的原材料，比如葡萄，冰糖。在製作葡萄酒時不要購買專用的酵母，果膠酶，酵母片等等。其實還會涉及到一些工具，像主發酵器攪拌的棍子，儲存的容器，紗布過濾等等。下面簡單介紹自己在...
工具/材料容器，葡萄，冰糖操作方法首先我們需要去市面上買適量的葡萄。買回來後用水洗乾淨，最好不用用手搓，因為葡萄皮外面的一層白白的東西是天然的酵母菌。然後再用剪刀將葡萄一顆一顆的剪下。為了防止葡萄上面有農藥殘...
操作方法準備好一定量的糯米，將糯米清洗乾淨將清洗乾淨的糯米放在涼水中浸泡22個小時左右，期間更換2次涼水將糯米放入鍋中蒸煮，如果糯米太乾，可以適當的灑一些水。蒸熟的糯米搗散放凉到30℃左右，然後以2:1的比例加入礦泉水，以...
客家人都喜歡的一類小吃，做法簡單又好吃的糯米釀豆腐，現在就來講講具體的步驟。操作方法（01）先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時，然後瀝乾。（02）把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡，以免香菇的本身香味變淡，然後再將它切碎即可。（0...
客家釀豆腐是廣東客家人的招牌菜，小編的男人也是客家人，所以也常做這道菜，現在把做法分享給大家，一起來看看吧。操作方法（01）先把豬肉剁成肉泥，把香菇泡好也剁碎，香菇最好早上就泡好，中午已經泡軟也好切了，再把香菇放在豬肉泥碗...
工具/材料圓糯米，甜酒麴。操作方法準備好圓糯米，淘洗乾淨，用清水泡起來，大約泡四個小時。用手搓一下，如果很容易就搓碎，就差不多了。蒸鍋水燒開，蒸約半個小時。將糯米取出，徹底放涼。拌酒麴，一斤糯米，需要2克到2.5克的甜酒麴。...
絲瓜是夏季的常見蔬菜，無論炒著吃還是做湯，都很鮮美。其實，蒸絲瓜味道也很棒，比如這道絲瓜釀肉，清甜香軟的絲瓜配上嫩滑多汁的肉餡，真是口口鮮香。絲瓜富含蛋白質和多種微量元素，有很高的營養價值和食療功效，經常食用，能抵抗病...
葡萄酒具有軟化血管的功效，也是很多愛美女士喜歡飲用的一種酒類，今天我們就來給大家簡單分享一下自釀葡萄酒的做法操作方法（01）首先我們把葡萄一顆顆剪下來，準備好備用，然後把葡萄放入容器中，倒入適的食用鹽，加入水浸泡半小時...
葡萄酒具有軟化血管，美容，養顏等功效，今天就來給大家介紹一下家庭釀製葡萄酒的方法操作方法（01）首先取適量的葡萄，然後用剪刀把葡萄一顆顆都剪下來，用水沖洗乾淨後，荔幹水分備用（02）然後取一個大一點的玻璃容器，把葡萄用手一個個...
香菇素有“山珍”之稱，味道鮮美、香氣沁人、營養豐富，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。很多人都非常喜歡吃香菇，香菇的做法也是多種多樣。今天小編就向大家介紹一道香菇新做法，香菇釀肉。操作方法（01）在豬肉糜中加入鹽、十...
這道菜是蝦仁與肉丸的完美結合，蝦仁Q彈爽滑，肉丸柔嫩多汁，非常美味。操作方法（01）去皮五花肉用溫水洗淨後剁碎，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，拌勻。（02）加入少許水攪打上勁，然後再加入一些蔥花拌勻。（03）依次加入1小勺鹽和...
苦瓜切段去瓤，塞入調配好的肉餡。先下油鍋煎，再上蒸鍋蒸，最後澆上調味汁，一道色香味俱全的苦瓜釀肉就做好了。這道菜一上桌，就得到了家人的好評，他們說“你做的菜總算能看了。”這算是好評嗎？操作方法（01）苦瓜清水洗淨，切去兩頭...
過年家裡都會弄一道油豆腐釀肉，每次吃這一道菜的時候，總想起媽媽的手藝。清蒸油豆腐釀肉，就不會那麼熱氣，可以多吃幾個，如果是煎的話，就熱氣一些，不敢給小孩子吃太多。一起來看看油豆腐釀肉的家常做法。工具/材料油豆腐、後...
湖南釀豆腐是當地美食文化最具代表性的菜餚之一，該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。操作方法（01）1、選購大小均勻的豆腐泡，用開水燙一下，擠出水份，再把豬肉剁成肉碎，拿大碗裝好備用。（02）2、把薑末、生抽、蠔油、食用油，生...
現在有很多人喜歡喝葡萄酒，也有很多人會自己釀造葡萄酒，自己釀造的葡萄酒不會新增各種新增劑和防腐劑，是很讓人放心的。可能會有人覺得自己製作葡萄酒很麻煩，但是其實自己釀葡萄酒是很簡單的，接下來，小編就講講釀造葡萄酒的...
客家釀豆腐久負盛名，是客家三大名菜之一！ 釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富，是客家人過年的保留菜式。但凡有宴席也必有此道菜。客家釀豆腐做法（01）1.把瘦肉剁成肉泥。（02）2.將生薑大蒜、香蔥頭切成末，香菇切成細丁。（03）3.把香菇丁、...
豆腐釀肉是一道比較常見的家常菜式，很多人都喜歡，特別是家裡的小孩子，每次弄肉沫，都會多吃半碗飯。一起來看看豆腐釀肉的家常做法。工具/材料豆腐、瘦肉、蔥、紅辣椒、花生油、醬油、鹽操作方法準備兩塊嫩豆腐，瘦肉適量、...
桑葚不僅吃起來酸甜可口，還有很多養生功效哦。用來泡酒也可以美容養顏，那麼應該怎麼做呢？操作方法（01）將買回來的桑葚用清水浸泡半個小時，清洗乾淨後，晾乾。剪掉果蒂。（02）冰糖敲碎，桑果搗爛。準備好乾淨的瓶子，帶上一次性手套，將...
蓮藕，大家都知道它可以用來煲湯，對身體非常的有價值，今天，小編分享一款家常魚香釀肉的做法，希望大家能夠喜歡。工具/材料蓮藕、肉、澱粉操作方法首先我們將買回來的的肉剁碎放入在一個碗中。加入適量的五香粉雞粉鹽。少許...
豆腐是非常家常的食材，價廉物美，經常食用，對人體有很好的食補功效。豆腐的食用方法比較多，比如這款澆汁釀豆腐，鮮香軟嫩，非常美味。工具/材料南豆腐200g肉糜100g料酒1小勺生薑粉1小勺鹽1勺蒸魚豉油少許食用油少許香蔥少許生...
客家黃酒是傳統酒之一，不僅可以解渴，而且還可以補身體。下面，我們來看看如何釀製客家黃酒吧。操作方法糯米糯米在北方稱為江米，是製作客家黃酒的主要材料，所以需要購買足夠的糯米。浸泡糯米買回來的糯米清洗乾淨之後，倒入適...
人們做家釀酒已經有幾千年的歷史了。雖然家釀酒可以由任何水果做成，但是葡萄是最受歡迎的選擇。把原料混合之後，等酒發酵，成熟之後就裝到瓶子裡去。這個簡單、古老的方法能做出讓你為之自豪的美酒哦！準備裝置和原料（01）準備...
今天小編要和大家分享的是家常釀豆腐怎麼做？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備適量肉末，放入薑末，料酒，鹽，澱粉攪拌均勻，再準備適量豆腐，切成大塊。（02）在豆腐中間做個小洞，注意，不要挖透，將肉末放進去。（03）放入鍋中，煎至兩面金黃...
白菜有“菜中之王”的美稱，含有較多的維生素，與肉類同食，既能增添肉的鮮香美味，又能減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質。比如，這道白菜釀肉，鮮嫩的白菜裡捲上柔嫩多汁的肉餡，嘗一口，白菜中帶著肉香，肉餡裡又帶著白菜的清甜，非...
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